Ha koll på vad du har på tallriken
Blomkål med ost
Kalorier och näringsvärden
kommersiell
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 88 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Kolhydrater 5 g 2%
- Fett 5,8 g 7%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sockerarter 1,9 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1,9 µg 6%
Mineraler
- Kalcium 119 mg 9%
- Järn 0,57 mg 3%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 309 mg 7%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 9 µg 6%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Blomkål med ost
Hur gör du blomkål med ost utan att den blir vattnig?
Dela blomkålen i buketter och förkoka dem i saltat vatten i 4–5 minuter, så att de fortfarande har spänst. Låt dem rinna av ordentligt innan du häller över ostsåsen och gratinerar.
Vilken ost passar bäst i blomkål med ost?
En smakrik ost som cheddar, lagrad gouda eller västerbottensost ger en tydlig ostsmak och smälter bra i såsen. Riv osten själv och rör ner det mesta i en tjock béchamelsås; spara lite till ytan.
Hur länge ska blomkål med ost stå i ugnen?
Gratinera vid 200 °C i ungefär 20–25 minuter, tills ytan fått färg och såsen bubblar längs kanterna. Om blomkålen är varm och nykokt kan det räcka med cirka 15 minuter.
Kan du använda fryst blomkål till blomkål med ost?
Ja, tina blomkålen och låt den rinna av noga, eller koka den direkt från fryst i några minuter. Den blir lättare mjuk än färsk blomkål, så korta förkokningen och låt buketterna ånga av innan du lägger dem i formen.
Vad passar att servera till blomkål med ost?
Servera den som tillbehör till exempelvis stekt korv, ugnsstekt kyckling eller en vegetarisk biff. En grön sallad eller kokta ärter bryter av mot den krämiga ostsåsen.
Hur skiljer sig blomkål med ost från blomkålsgratäng?
Blomkål med ost brukar bestå av blomkål täckt med ostsås och gratinerad tills ytan fått färg. Blomkålsgratäng kan också innehålla exempelvis ägg, grädde eller ströbröd, så rätten är inte alltid gjord med en klassisk ostsås.
Källa: CoFID (UK) 15-637 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
