Ha koll på vad du har på tallriken
thailändsk stekt grönsakscurry
Kalorier och näringsvärden
för avhämtning och restaurang
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 101 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Kolhydrater 3,3 g 1%
- Fett 8,2 g 11%
- Mättat fett 4 g 20%
- Fiber 3,1 g 11%
- Sockerarter 1,6 g —
- Natrium 570 mg 25%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 89 µg 10%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 28 mg 2%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Kalium 207 mg 4%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 15 µg 10%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 3,8 g | 3,3 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 1,7 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 5,7 g | 5 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 7,6 g | 6,6 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 9,5 g | 8,3 g | 21 g |
Liknande livsmedel
Frågor om thailändsk stekt grönsakscurry
Hur får du grönsakerna fräscha och lätt krispiga i thailändsk stekt grönsakscurry?
Hetta upp wok eller stekpanna ordentligt och stek grönsakerna i omgångar i lite olja, så att de får stekyta i stället för att koka i sin vätska. Häll i currysåsen mot slutet och låt allt bli genomvarmt i någon minut.
Vilken currypasta passar till thailändsk stekt grönsakscurry?
Röd currypasta ger en fyllig, ofta ganska het smak, medan grön currypasta brukar vara örtigare och hetare. Fräs pastan kort i olja innan du tillsätter kokosmjölk eller annan sås; då blir aromerna tydligare.
Hur länge håller thailändsk stekt grönsakscurry i kylen?
Lägg resterna i en grund, tättslutande behållare och ställ in dem i kylen när de svalnat. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm bara den portion du ska äta tills den är rykande het.
Kan man frysa thailändsk stekt grönsakscurry?
Ja, men grönsaker med mycket vatten, som zucchini, kan bli mjukare efter upptining. Frys curryn portionsvis i en lufttät behållare och tina den i kylen över natten innan du värmer den i panna.
Vad passar att servera till thailändsk stekt grönsakscurry?
Jasminris är ett klassiskt tillbehör som fångar upp currysåsen; risnudlar fungerar också bra. Pressad lime och färsk koriander ger syra och fräschör precis före servering.
Vad är skillnaden mellan thailändsk stekt grönsakscurry och thailändsk grön kycklingcurry?
Den stekta grönsakscurryn består av grönsaker som hastigt tillagas i panna, medan grön kycklingcurry vanligtvis är en gryta med kyckling i sås. Grön kycklingcurry innehåller 8,8 g protein per 100 g, jämfört med 3,8 g i grönsakscurryn.
Hur skiljer sig thailändsk stekt grönsakscurry från vanlig grönsakscurry?
Thailändsk curry får sin karaktär av currypasta och ofta kokosmjölk, medan grönsakscurry kan göras med många andra kryddblandningar och såser. Vanlig grönsakscurry innehåller 7,3 g kolhydrater per 100 g, mot 3,3 g i den thailändska stekta varianten.
Hur mycket natrium innehåller thailändsk stekt grönsakscurry?
En portion på 200 g innehåller 1140 mg natrium. Fisksås, currypasta och färdig buljong kan alla bidra med sälta, så smaka av innan du tillsätter extra salt.
Källa: CoFID (UK) 15-634 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
