Ha koll på vad du har på tallriken
Waldorfsallad
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Kolhydrater 7,9 g 3%
- Fett 18 g 23%
- Mättat fett 1,5 g 8%
- Fiber 2,6 g 9%
- Sockerarter 7,9 g —
- Natrium 31 mg 1%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin E 4,2 mg 28%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Mineraler
- Kalcium 14 mg 1%
- Järn 0,31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 131 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 1 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,5 g | 7,9 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 4 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,3 g | 12 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3 g | 16 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 3,8 g | 20 g | 45 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Waldorfsallad
Vad brukar Waldorfsallad innehålla?
Den klassiska blandningen består av äpple, blekselleri och valnötter, vända i en krämig dressing av majonnäs och ibland grädde eller yoghurt. Salladsblad används ofta som bädd eller garnering.
Hur gör du Waldorfsallad så att äpplet inte blir brunt?
Skär äpplet precis före servering och vänd bitarna direkt i lite citronjuice. Citronen bromsar brunfärgningen och ger en frisk kontrast till den krämiga dressingen.
Kan du göra Waldorfsallad utan majonnäs?
Ja. Byt majonnäsen mot tjock yoghurt eller crème fraiche, eller blanda yoghurt med en mindre mängd majonnäs för en lättare men fortfarande fyllig dressing.
Hur länge håller Waldorfsallad i kylskåpet?
Förvara den övertäckt och kallt och ät den helst inom ett dygn; äpplet släpper vätska och sellerin förlorar krispighet med tiden. Lägg gärna i valnötterna strax före servering så behåller de sin knaprighet.
Vad passar Waldorfsallad till?
Den sötsyrliga, krämiga salladen passar fint till stekt eller grillad kyckling, kalkon och kallskuret. Den fungerar också som en del av en buffé eller som lätt lunch med bröd.
Varifrån kommer namnet Waldorfsallad?
Namnet kommer från Waldorf-Astoria, ett hotell i New York där salladen blev känd i slutet av 1800-talet. Den tidiga versionen bestod framför allt av äpple, selleri och majonnäs; valnötter blev vanliga senare.
Vad skiljer Waldorfsallad från grekisk sallad?
Waldorfsallad är krämig och söt-syrlig, med äpple, selleri och ofta valnötter. Grekisk sallad är i stället en grönsakssallad med exempelvis tomat, gurka, oliver och fetaost; den innehåller 131 kcal per 100 g, mot 196 kcal i Waldorfsallad.
Hur mycket energi innehåller en portion Waldorfsallad?
En portion på 150 g ger 294 kcal. Mängden varierar förstås med hur mycket dressing och valnötter du tar.
Källa: CoFID (UK) 15-878 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
