Ha koll på vad du har på tallriken
Amerikansk gös
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 93 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 21 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotensyra (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalcium 110 mg 8%
- Järn 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Zink 0,62 mg 6%
- Koppar 0,18 mg 20%
- Mangan 0,8 mg 35%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 portion | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 portioner | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ portion | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 portioner | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 portioner | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Amerikansk gös
Vad är amerikansk gös?
Amerikansk gös, eller walleye, är en sötvattensfisk från Nordamerika och tillhör abborrfiskarna. Det ljusa, milda köttet är magert och brukar säljas som filé.
Hur steker du amerikansk gös så att filén blir saftig?
Torka filén torr, salta lätt och stek den i smör eller olja på medelvärme i ungefär 3–4 minuter per sida, beroende på tjocklek. Den är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i flagor.
Kan du panera amerikansk gös?
Ja. Vänd filébitarna i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist ströbröd; stek dem i ett tunt lager olja tills paneringen är gyllene och fisken genomstekt, cirka 3 minuter per sida.
Hur förvarar du amerikansk gös?
Förvara färsk amerikansk gös kallt och tillaga den inom ett par dagar. Om du inte ska äta den snart, frys filéerna väl inslagna och tina dem i kylskåp.
Vad passar till amerikansk gös?
Den milda smaken passar med citron, dill, persilja och brynt smör. Servera gärna med potatis och ärter, eller använd filén i fiskgrytor och fisk-tacos.
Kan du byta amerikansk gös mot gädda i ett recept?
Ja, båda har magert, fast vitt kött och fungerar i stekta filéer eller grytor. Gädda har ofta fler småben, så kontrollera filén noga innan servering.
Hur mycket protein innehåller amerikansk gös?
En filé på 159 g ger 30 g protein. Fisken är också en källa till vitamin B12.
Kan du äta amerikansk gös rå?
Ät den inte rå om den inte har hanterats och frysts särskilt för rå konsumtion; sötvattensfisk kan bära parasiter. Tillaga fisken tills den är ogenomskinlig och lätt faller isär.
Källa: USDA FoodData Central 175128 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
