اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۹ kcal —
- پروتئین ۱۵ g 30%
- کربوهیدرات ۶٫۹ g 2%
- چربی ۰٫۹ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۱۴۳ mg 6%
- کلسترول ۳۰ mg 10%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۰ µg 2%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۱٫۸ µg 9%
- ویتامین E ۰٫۶۳ mg 4%
- ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۳ mg 2%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۱٫۶ µg 67%
مواد معدنی
- کلسیم ۹ mg 1%
- آهن ۰٫۲۶ mg 1%
- منیزیم ۴۳ mg 10%
- فسفر ۲۸۲ mg 23%
- پتاسیم ۱۱۲ mg 2%
- روی ۰٫۳۳ mg 3%
- مس ۰٫۰۳ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۲۸٫۱ µg 51%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 99 | ۱۵ g | ۶٫۹ g | ۰٫۹ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 28 | ۴٫۳ g | ۱٫۹ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 56 | ۸٫۶ g | ۳٫۹ g | ۰٫۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 14 | ۲٫۲ g | ۱ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 84 | ۱۳ g | ۵٫۸ g | ۰٫۸ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 112 | ۱۷ g | ۷٫۸ g | ۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 50 | ۷٫۶ g | ۳٫۴ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 149 | ۲۳ g | ۱۰ g | ۱٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 198 | ۳۰ g | ۱۴ g | ۱٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 248 | ۳۸ g | ۱۷ g | ۲٫۳ g |
پرسشها دربارهٔ سوریمی
سوریمی از چه چیزی درست میشود؟
سوریمی خمیر ماهیِ چرخشده و شستهشده است که معمولاً با نشاسته، نمک و طعمدهنده شکل میگیرد. نوع خرچنگیِ آن با رنگ و طعمدهنده، شبیه گوشت خرچنگ عرضه میشود؛ خرچنگ واقعی نیست.
سوریمی را باید قبل از خوردن پخت؟
بیشتر سوریمیهای قالبی یا چوبی هنگام تولید پخته شدهاند و آمادهٔ خوردناند؛ آنها را میتوانید سرد در سالاد بریزید. اگر روی بسته دستور پخت آمده، همان را دنبال کنید.
سوریمی را چطور گرم کنم که خشک نشود؟
چوبهای سوریمی را در یک دقیقهٔ پایانی به سوپ یا نودل داغ اضافه کنید، یا با کمی روغن در تابه فقط دو تا سه دقیقه گرم کنید. پخت طولانی بافت آن را لاستیکی میکند.
سوریمی را در چه غذاهایی میشود استفاده کرد؟
سوریمیِ ریشریششده در سالاد، ساندویچ، رول سوشی و سالاد پاستا کاربرد دارد. آن را با خیار، آووکادو، برنج یا سس مایونز مخلوط کنید.
سوریمی را بعد از باز کردن چطور نگهداری کنم؟
سوریمی بازشده را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی یکی دو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در بستهبندی محکم منجمد کنید و پس از یخزدایی در یخچال، دوباره منجمد نکنید.
بهجای سوریمی از چه چیزی استفاده کنم؟
برای سالاد یا ساندویچ، ماهی پخته و ریشریششده جایگزین مناسبی است؛ برای طعم دریایی میتوانید میگوی پخته به کار ببرید. بافت و مزهٔ جایگزینها دقیقاً مثل سوریمی نیست.
یک سهم معمول سوریمی چقدر پروتئین دارد؟
در سهمی حدود ۲۸ گرم، سوریمی ۴٫۳ گرم پروتئین دارد. مقدار نمک و مواد دیگری مثل نشاسته میان محصولات فرق میکند.
آیا سوریمی برای افراد حساس به ماهی مناسب است؟
خیر؛ سوریمی معمولاً از ماهی تهیه میشود و برای فرد حساس به ماهی مناسب نیست. بعضی محصولات ممکن است گندم، تخممرغ یا مواد حساسیتزای دیگری هم داشته باشند؛ ترکیبات بسته را بخوانید.
منبع: USDA FoodData Central 173702 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر