بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان گندم جوانه زده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
جوانه زده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۸ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۲۹ g 10%
- چربی ۰ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۵٫۳ g 19%
- قندها ۲٫۶ g —
- سدیم ۴۷۴ mg 21%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۳۴ mg 2%
- ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۲۳ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 15%
- ویتامین B6 ۰٫۱۹ mg 11%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۴٫۹ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۱٫۹ mg 11%
- منیزیم ۶۶ mg 16%
- فسفر ۱۷۶ mg 14%
- پتاسیم ۱۹۸ mg 4%
- روی ۱٫۳ mg 11%
- مس ۰٫۲۱ mg 23%
- سلنیوم ۳۰ µg 55%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 188 | ۱۳ g | ۲۹ g | ۰ g |
| 1 وعده | ۳۸ g | 71 | ۵ g | ۱۱ g | ۰ g |
| 2 وعده | ۷۶ g | 143 | ۱۰ g | ۲۲ g | ۰ g |
| ½ وعده | ۱۹ g | 36 | ۲٫۵ g | ۵٫۴ g | ۰ g |
| 3 وعده | ۱۱۴ g | 214 | ۱۵ g | ۳۳ g | ۰ g |
| 4 وعده | ۱۵۲ g | 286 | ۲۰ g | ۴۳ g | ۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 94 | ۶٫۶ g | ۱۴ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 282 | ۲۰ g | ۴۳ g | ۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 376 | ۲۶ g | ۵۷ g | ۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 470 | ۳۳ g | ۷۲ g | ۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان گندم جوانه زده
نان گندم جوانهزده را چطور تست کنم؟
برشها را در تستر تا وقتی سطحشان طلایی و لبهها کمی برشته شود گرم کنید؛ چون این نان معمولاً متراکم است، برشتهکردن طعم آجیلی آن را بیشتر میکند. برای ساندویچ هم نان را کمی تست کنید تا زیر مواد خیس و نرم نشود.
نان گندم جوانهزده را چطور نگه دارم؟
نان را در کیسه یا ظرف دربسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید و برش‌هایی را که طی چند روز مصرف نمی‌کنید فریز کنید. برش یخ‌زده را می‌توانید مستقیم در تستر بگذارید؛ نگهداری در یخچال معمولاً نان را زودتر بیات میکند.
از کجا بفهمم نان واقعاً از گندم جوانهزده درست شده است؟
ترکیبات روی بسته را بخوانید و دنبال گندم جوانهزده یا آرد گندم جوانهزده در فهرست مواد باشید؛ نام نان بهتنهایی کافی نیست. نان مالتشده با نان گندم جوانهزده یکی نیست، هرچند هر دو ممکن است طعمی کمی شیرین داشته باشند.
نان گندم جوانهزده با چه موادی خوشمزه میشود؟
طعم کمی آجیلی و بافت متراکم آن با آووکادو، تخممرغ، پنیر یا کره بادامزمینی جور درمیآید. برای صبحانه یا میانوعده، یک برش تستشده را با پنیر و گوجه یا با حمص و خیار امتحان کنید.
نان گندم جوانهزده چه فرقی با نان گندم معمولی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، نان گندم معمولی ۳۱۳ کیلوکالری و نان گندم جوانهزده ۱۸۸ کیلوکالری دارد؛ پروتئینشان به‌ترتیب ۱۳ و ۱۳ گرم است. جوانهزدن پیش از آسیاب‌کردن، روش آماده‌سازی گندم است و این نان همچنان نان گندم به‌شمار می‌آید.
آیا نان گندم جوانهزده گلوتن دارد؟
بله؛ چون از گندم تهیه میشود، گلوتن دارد و جوانهزدن آن را بیگلوتن نمیکند. اگر برای پختوپز جایگزین میخواهید، نانهای تهیهشده از آردهای بیگلوتن مانند برنج یا ذرت را انتخاب کنید.
یک وعده نان گندم جوانهزده چقدر است؟
یک برش معمولی حدود ۳۸ گرم است؛ همان مقدار برای یک ساندویچ کوچک یا یک وعده کنار سوپ مناسب است. این مقدار ۷۱ کیلوکالری و ۵ گرم پروتئین دارد.
منبع: USDA FoodData Central 171850 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
