اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۶۵ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 22%
- کربوهیدرات ۵۹ g 21%
- چربی ۱۸ g 23%
- چربی اشباع ۵٫۲ g 26%
- فیبر ۵ g 18%
- قندها ۴٫۴ g —
- سدیم ۱۳۳۳ mg 58%
- کلسترول ۷ mg 2%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۴ mg 3%
- ویتامین K ۷٫۶ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۵۱ mg 42%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۲ mg 32%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 29%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸۴ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۱۰۵ µg 26%
- ویتامین B12 ۰٫۱۴ µg 6%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۶ mg 7%
- آهن ۲٫۸ mg 16%
- منیزیم ۴۲ mg 10%
- فسفر ۱۴۰ mg 11%
- پتاسیم ۱۸۱ mg 4%
- روی ۰٫۹۴ mg 9%
- مس ۰٫۱۷ mg 19%
- منگنز ۰٫۵۱ mg 22%
- سلنیوم ۲۸٫۸ µg 52%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 465 | ۱۱ g | ۵۹ g | ۱۸ g |
| 1 وعده | ۱۴٫۲ g | 66 | ۱٫۵ g | ۸٫۳ g | ۲٫۶ g |
| 2 وعده | ۲۸٫۴ g | 132 | ۳٫۱ g | ۱۷ g | ۵٫۲ g |
| ½ وعده | ۷٫۱ g | 33 | ۰٫۸ g | ۴٫۲ g | ۱٫۳ g |
| 3 وعده | ۴۲٫۶ g | 198 | ۴٫۶ g | ۲۵ g | ۷٫۸ g |
| 4 وعده | ۵۶٫۸ g | 264 | ۶٫۱ g | ۳۳ g | ۱۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 233 | ۵٫۴ g | ۲۹ g | ۹٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 698 | ۱۶ g | ۸۸ g | ۲۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 930 | ۲۲ g | ۱۱۷ g | ۳۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1163 | ۲۷ g | ۱۴۶ g | ۴۶ g |
پرسشها دربارهٔ کروتان طعمدار
کروتان طعمدار را چطور در خانه ترد کنم؟
نان را مکعبی خرد کنید، با کمی روغن و ادویه مخلوط کنید و در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وسط کار زیرورو کنید تا یکنواخت برشته شود.
کروتان را چه زمانی به سوپ اضافه کنم که خمیر نشود؟
آن را درست پیش از سرو روی سوپ بریزید؛ اگر زودتر اضافه شود، مایع را جذب میکند و تردیاش را از دست میدهد. برای سوپهای غلیظ هم میتوانید کروتان را جداگانه سر میز بگذارید.
کروتان طعمدار را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگه دارید. اگر نرم شد، چند دقیقه در فر گرمش کنید تا دوباره ترد شود.
کروتان طعمدار با چه غذاهایی خوب میشود؟
روی سالاد سبز یا سالاد سزار، سوپ گوجهفرنگی و سوپ کدوحلوایی بریزید. کروتان سیر و سبزیجات با سالاد و سوپهای ملایم جور است و نوع پنیری برای روی سوپ پیاز مناسب است.
اگر کروتان نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟
نان تست یا نان خشکِ مکعبی را با کمی روغن و ادویه در تابه یا فر برشته کنید. برای روی سالاد، مغز تخمه یا آجیل خردشده هم تردی میدهد، اما طعم و بافتش با نان فرق دارد.
کروتان طعمدار را چطور انتخاب کنم؟
اگر میخواهید طعم غذاهای دیگر غالب بماند، نوع ساده یا کمادویه را بردارید؛ طعم سیر، پنیر یا سبزیجات برای سالاد و سوپهای ساده مناسبتر است. کروتانهای طعمدار معمولاً نمک افزوده دارند، پس پیش از نمکزدن به غذا آن را بچشید.
کروتان طعمدار را میتوان برای روی غذاهای فرپز استفاده کرد؟
بله؛ آن را کمی خرد کنید و روی ماکارونی فرپز، سبزیجات تنوری یا گراتن بپاشید. برای اینکه نسوزد، اگر غذا زمان زیادی در فر دارد، کروتان را در چند دقیقهٔ پایانی اضافه کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172752 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر