بدانید چه چیزی در بشقابتان است

فوکاچیا ساده ایتالیایی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

249
کالریkcal در 100 g
پروتئین۸٫۸ g
کربوهیدرات۳۴ g
چربی۷٫۹ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۴۹ kcal —
  • پروتئین ۸٫۸ g 18%
  • کربوهیدرات ۳۴ g 12%
  • چربی ۷٫۹ g 10%
  • چربی اشباع ۰٫۹ g 4%
  • فیبر ۱٫۸ g 6%
  • قندها ۱٫۸ g —
  • سدیم ۵۶۱ mg 24%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
  • ویتامین K ۵٫۷ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۴۷ mg 39%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳ mg 23%
  • نیاسین (B3) ۳٫۷ mg 23%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۵ mg 13%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 7%
  • فولات (B9) ۱۳۸ µg 35%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۲٫۹ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۵ mg 3%
  • آهن ۳٫۲ mg 18%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۱۲۸ mg 10%
  • پتاسیم ۱۱۴ mg 2%
  • روی ۱٫۳ mg 12%
  • مس ۰٫۰۹ mg 10%
  • منگنز ۰٫۳۶ mg 16%
  • سلنیوم ۱۵٫۹ µg 29%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g249۸٫۸ g۳۴ g۷٫۹ g
1 وعده۵۷ g142۵ g۱۹ g۴٫۵ g
2 وعده۱۱۴ g284۱۰ g۳۹ g۹ g
½ وعده۲۸٫۵ g71۲٫۵ g۹٫۷ g۲٫۲ g
3 وعده۱۷۱ g426۱۵ g۵۸ g۱۴ g
4 وعده۲۲۸ g568۲۰ g۷۸ g۱۸ g
۵۰ g۵۰ g125۴٫۴ g۱۷ g۳٫۹ g
۱۵۰ g۱۵۰ g374۱۳ g۵۱ g۱۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g498۱۸ g۶۸ g۱۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g623۲۲ g۸۵ g۲۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ فوکاچیا ساده ایتالیایی

فوکاچیا ساده ایتالیایی را چطور گرم کنید تا دوباره نرم و برشته شود؟

فر را روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و نان را ۵ تا ۸ دقیقه روی سینی بگذارید؛ چند قطره آب روی سطحش کمک می‌کند داخلش خشک نشود. مایکروویو نان را نرم می‌کند، اما پوستهٔ برشته نمی‌دهد.

فوکاچیا ساده ایتالیایی را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

آن را کنار سوپ، سالاد یا بشقاب پنیر و زیتون بگذارید؛ برای ساندویچ هم از وسط برش دهید و با گوجه، پنیر و سبزی پر کنید. تکه‌های فوکاچیا برای فروبردن در روغن زیتون و سرکهٔ بالزامیک هم مناسب‌اند.

فوکاچیا ساده ایتالیایی را چطور نگهداری کنید؟

اگر قرار است همان روز بخورید، آن را در پارچهٔ تمیز یا کیسهٔ کاغذی و دور از رطوبت نگه دارید. برای نگهداری طولانی‌تر، تکه‌ها را محکم بسته‌بندی و منجمد کنید؛ مستقیم از فریزر در فر گرم کنید.

چطور بفهمید فوکاچیا ساده ایتالیایی خوب پخته شده است؟

سطح باید طلایی و فرورفتگی‌های انگشتی آن مشخص باشد و زیر نان هم رنگ گرفته باشد. اگر خودتان می‌پزید، خمیر را پس از ورآمدن در سینی روغنی پهن کنید، با نوک انگشت فرورفتگی بسازید و معمولاً در فر ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.

فوکاچیا ساده ایتالیایی را با نان فوکاچیا مقایسه کنیم، کدام چربی بیشتری دارد؟

نان فوکاچیا در هر ۱۰۰ گرم ۱۲٫۲ گرم چربی دارد؛ فوکاچیا ساده ایتالیایی ۷٫۹ گرم دارد. دستور و مقدار روغن زیتون می‌تواند تفاوت زیادی ایجاد کند.

یک تکه فوکاچیا ساده ایتالیایی معمولاً چه مقدار است؟

یک تکهٔ معمولی حدود ۵۷ گرم است و انرژی آن ۱۴۲ کیلوکالری است. چون خمیر فوکاچیا روغن زیتون دارد، تکه‌های نازک‌تر و کوچک‌تر هم برای کنار غذا رایج‌اند.

آیا فوکاچیا ساده ایتالیایی گلوتن دارد؟

بله؛ فوکاچیا معمولاً با آرد گندم درست می‌شود و گلوتن دارد. اگر برای کسی که باید از گلوتن پرهیز کند می‌پزید، آرد گندم را با آرد بدون گلوتنِ مناسب نان جایگزین کنید؛ بافت و روش ورآمدن ممکن است فرق کند.

منبع: USDA FoodData Central 167945 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر