بدانید چه چیزی در بشقابتان است

آناناس

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام، همهٔ انواع

50
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۵ g
کربوهیدرات۱۲ g
چربی۰٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۵۰ kcal —
  • پروتئین ۰٫۵ g 1%
  • کربوهیدرات ۱۲ g 4%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۱٫۴ g 5%
  • قندها ۹٫۹ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۳ µg 0%
  • ویتامین C ۴۷٫۸ mg 53%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۲ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۷ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 7%
  • فولات (B9) ۱۸ µg 5%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۵ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۹ mg 2%
  • منیزیم ۱۲ mg 3%
  • فسفر ۸ mg 1%
  • پتاسیم ۱۰۹ mg 2%
  • روی ۰٫۱۲ mg 1%
  • مس ۰٫۱۱ mg 12%
  • منگنز ۰٫۹۳ mg 40%
  • سلنیوم ۰٫۱ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g50۰٫۵ g۱۲ g۰٫۱ g
1 وعده۱۶۵ g83۰٫۹ g۱۹ g۰٫۲ g
2 وعده۳۳۰ g165۱٫۸ g۳۹ g۰٫۴ g
½ وعده۸۲٫۵ g41۰٫۴ g۹٫۷ g۰٫۱ g
3 وعده۴۹۵ g248۲٫۷ g۵۸ g۰٫۶ g
4 وعده۶۶۰ g330۳٫۶ g۷۷ g۰٫۸ g
۵۰ g۵۰ g25۰٫۳ g۵٫۹ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g75۰٫۸ g۱۸ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g100۱٫۱ g۲۳ g۰٫۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g125۱٫۴ g۲۹ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ آناناس

چطور بفهمم آناناس رسیده است؟

پایین میوه را بو کنید؛ عطر شیرین و میوه‌ای نشانهٔ خوبی است. آناناس باید کمی به فشار ملایم تن بدهد، اما رنگ پوست به‌تنهایی معیار قابل‌اعتمادی نیست و پس از چیدن هم شیرین‌تر نمی‌شود.

آناناس را بعد از برش چطور نگه دارم؟

تکه‌ها را در ظرف دربسته بگذارید و در یخچال نگه دارید؛ بهتر است طی چند روز مصرفشان کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، تکه‌ها را جداگانه روی سینی منجمد کنید و بعد در کیسه یا ظرف فریزر بریزید.

آناناس را روی گریل چطور آماده کنم؟

پوست و بخش سفت وسط را بگیرید و حلقه‌های نسبتاً ضخیم ببُرید. روی گریل داغ، هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا خط گریل بگیرد؛ کنار مرغ یا در سالاد میوه خوش‌طعم می‌شود.

چرا ژله با آناناس تازه نمی‌بندد؟

آنزیم بروملین در آناناس تازه پروتئین ژلاتین را می‌شکند و مانع بستن ژله می‌شود. آناناس را پیش از افزودن بجوشانید یا از آناناس کنسروی استفاده کنید؛ حرارت فرایند کنسروکردن این آنزیم را غیرفعال می‌کند.

آناناس در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

تکه‌های آناناس را در سالاد میوه، سالسای آناناس با پیاز و فلفل، یا پیتزا می‌ریزند. حلقه‌های گریل‌شده هم کنار غذای کبابی خوب‌اند و آناناس پخته در کیک وارونهٔ آناناس کاربرد دارد.

یک سهم معمول آناناس چقدر است؟

یک برش متوسط یا یک مشت تکه، حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم، سهمی کاربردی برای میان‌وعده است. در هر ۱۰۰ گرم آناناس ۴۷٫۸ میلی‌گرم ویتامین ث دارد و منبع این ویتامین به‌شمار می‌آید.

منبع: USDA FoodData Central 169124 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر