بدانید چه چیزی در بشقابتان است

آب پرتقال

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

45
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۷ g
کربوهیدرات۱۰ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۵ kcal —
  • پروتئین ۰٫۷ g 1%
  • کربوهیدرات ۱۰ g 4%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۲ g 1%
  • قندها ۸٫۴ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۰ µg 1%
  • ویتامین C ۵۰ mg 56%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۱ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۹ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۳۰ µg 8%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱ mg 1%
  • آهن ۰٫۲ mg 1%
  • منیزیم ۱۱ mg 3%
  • فسفر ۱۷ mg 1%
  • پتاسیم ۲۰۰ mg 4%
  • روی ۰٫۰۵ mg 0%
  • مس ۰٫۰۴ mg 5%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
  • سلنیوم ۰٫۱ µg 0%
  • ید ۰٫۹۴ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g45۰٫۷ g۱۰ g۰٫۲ g
۵۰ g۵۰ g23۰٫۴ g۵٫۱ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g68۱٫۱ g۱۵ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g90۱٫۴ g۲۰ g۰٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g113۱٫۸ g۲۶ g۰٫۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ آب پرتقال

برای آب پرتقال تازه، پرتقال را چطور آب‌گیری کنم؟

پرتقال را پیش از نصف‌کردن چند بار روی سطح کار بغلتانید تا آب‌گیری آسان‌تر شود. برای آب‌گیری دستی، نیمهٔ پرتقال را روی آب‌مرکبات‌گیری بچرخانید و فشار را وقتی به بخش سفید پوست رسید کم کنید؛ فشردن پوست و سفیدی می‌تواند آب را تلخ کند.

آب پرتقال را چطور انتخاب کنم؟

برای آب‌گیری، پرتقال‌های نسبتاً سنگین و سفت با پوست سالم بردارید؛ معمولاً آب بیشتری دارند. اگر آب آماده می‌خرید، نوعی را انتخاب کنید که در ترکیباتش آب پرتقال باشد، نه نوشیدنی پرتقالیِ شیرین‌شده.

آب پرتقال تازه را چطور نگهداری کنم؟

آب پرتقال تازه‌گرفته را در ظرف دربسته، بلافاصله در یخچال بگذارید و بهتر است همان روز بنوشید. آب آمادهٔ بازشده را هم در یخچال نگه دارید و دستور نگهداری روی بسته‌بندی را رعایت کنید.

می‌شود آب پرتقال را فریز کرد؟

بله؛ آن را در ظرف مخصوص فریزر بریزید و کمی فضای خالی برای انبساط بگذارید. برای آب شدن، ظرف را یک شب در یخچال بگذارید و پیش از نوشیدن خوب تکان دهید؛ ممکن است پس از یخ‌زدایی کمی از هم جدا شود.

آب پرتقال در چه غذاهایی به کار می‌رود؟

از آب پرتقال در کیک پرتقالی، سس سالاد و سس مرغ استفاده کنید. در سس یا خوراک گرم، آن را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا عطرش تازه بماند و مزهٔ تلخ پیدا نکند.

آب پرتقال را با چه چیزهایی می‌شود جایگزین کرد؟

در سس سالاد یا مخلوط میوه، آب نارنگی جایگزین مناسبی است، هرچند مزه‌اش کمی متفاوت است. آب لیموترش ترش‌تر است؛ اگر آن را به‌جای آب پرتقال در دستور غذا به کار می‌برید، مقدار کمتری بریزید و شیرینی دستور را جداگانه تنظیم کنید.

آب پرتقال با پالپ چه فرقی با نوع صاف‌شده دارد؟

پالپ همان ذرات ریز گوشت پرتقال است که پس از آب‌گیری در نوشیدنی می‌ماند؛ برای حذف آن، آب را از صافی ریز رد کنید. پالپ بافت آب پرتقال را بیشتر می‌کند، اما آب میوه را به خود میوهٔ کامل تبدیل نمی‌کند.

منبع: Canadian Nutrient File 1619 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر