برگ خردل

ویتامین‌ها

• ویتامین A ۱۵۱ µg 17%
• ویتامین C ۷۰ mg 78%
• ویتامین D ۰ µg 0%
• ویتامین E ۲ mg 13%
• ویتامین K ۲۵۸ µg 215%
• تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
• ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
• نیاسین (B3) ۰٫۸ mg 5%
• اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۱ mg 4%
• ویتامین B6 ۰٫۱۸ mg 11%
• فولات (B9) ۱۲ µg 3%
• ویتامین B12 ۰ µg 0%
• کولین ۰٫۵ mg 0%

مواد معدنی

• کلسیم ۱۱۵ mg 9%
• آهن ۱٫۶ mg 9%
• منیزیم ۳۲ mg 8%
• فسفر ۵۸ mg 5%
• پتاسیم ۳۸۴ mg 8%
• روی ۰٫۲۵ mg 2%
• مس ۰٫۱۷ mg 18%
• سلنیوم ۰٫۹ µg 2%