بدانید چه چیزی در بشقابتان است

کدو حلوایی زمستانی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

همهٔ گونه‌ها، خام

34
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱ g
کربوهیدرات۷٫۱ g
چربی۰٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۴ kcal —
  • پروتئین ۱ g 2%
  • کربوهیدرات ۷٫۱ g 3%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۱٫۵ g 5%
  • قندها ۲٫۲ g —
  • سدیم ۴ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶۸ µg 8%
  • ویتامین C ۱۲٫۳ mg 14%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۲ mg 1%
  • ویتامین K ۱٫۱ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵ mg 3%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۹ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۶ mg 9%
  • فولات (B9) ۲۴ µg 6%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۰ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۸ mg 2%
  • آهن ۰٫۵۸ mg 3%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۲۳ mg 2%
  • پتاسیم ۳۵۰ mg 7%
  • روی ۰٫۲۱ mg 2%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
  • سلنیوم ۰٫۴ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g34۱ g۷٫۱ g۰٫۱ g
1 وعده۱۱۶ g39۱٫۱ g۸٫۲ g۰٫۲ g
2 وعده۲۳۲ g79۲٫۲ g۱۶ g۰٫۳ g
½ وعده۵۸ g20۰٫۶ g۴٫۱ g۰٫۱ g
3 وعده۳۴۸ g118۳٫۳ g۲۵ g۰٫۵ g
4 وعده۴۶۴ g158۴٫۴ g۳۳ g۰٫۶ g
۵۰ g۵۰ g17۰٫۵ g۳٫۵ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g51۱٫۴ g۱۱ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g68۱٫۹ g۱۴ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g85۲٫۴ g۱۸ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ کدو حلوایی زمستانی

کدو حلوایی زمستانی را چطور در فر بپزم؟

آن را از وسط نصف کنید و دانه‌ها را درآورید؛ نیمه‌ها را با سطح برش‌خورده رو به پایین، در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا گوشتش با چنگال نرم شود. برای تکه‌های مکعبی، روغن و ادویه بزنید و حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید.

پوست کدو حلوایی زمستانی را باید بگیرم؟

برای پوره و سوپ، پختن کدو با پوست و جداکردن گوشت نرم‌شده با قاشق آسان‌تر است. پوست بعضی نوع‌ها پس از پخت هم سفت می‌ماند؛ اگر قرار است تکه‌ها را با پوست بخورید، اول یک تکهٔ کوچک را امتحان کنید.

دانه‌های کدو حلوایی زمستانی را می‌شود خورد؟

بله؛ دانه‌ها را از رشته‌های کدو جدا کنید، بشویید و کاملاً خشک کنید. با کمی روغن و نمک در فر با دمای ۱۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برشته کنید و وسط کار هم بزنید.

کدو حلوایی زمستانی را چطور نگه‌داری کنم؟

کدوی کامل و سالم را در جای خنک، خشک و دارای جریان هوا نگه دارید؛ آن را در کیسهٔ پلاستیکی یا یخچال نگذارید. کدوی بریده یا پخته را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.

با کدو حلوایی زمستانی چه غذاهایی درست کنم؟

گوشت پخته‌اش برای سوپ و پوره مناسب است و با پیاز، سیر، زنجبیل و ادویه‌هایی مثل زیره و دارچین خوب جور می‌شود. می‌توانید آن را در خوراک سبزیجات، کاری یا ریزوتو هم بریزید.

کدو حلوایی زمستانی با کدو حلوایی باترنات چه فرقی دارد؟

باترنات نام یک نوع از کدوهای زمستانی است؛ معمولاً شکل گلابی‌مانند و گوشت نارنجیِ شیرینی دارد و پوستش از بسیاری از کدوهای بزرگ آسان‌تر جدا می‌شود. باترنات در هر ۱۰۰ گرم ۴۵ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۴ کیلوکالری در کدو حلوایی زمستانی.

آیا کدو حلوایی زمستانی همان کدو تنبل است؟

نه لزوماً؛ «کدو حلوایی زمستانی» نامی کلی برای چند نوع کدوی پوست‌سخت و دیررس است و کدو تنبل یکی از کدوهای نزدیک به آن است. کدو تنبل در هر ۱۰۰ گرم ۱۳ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۴ کیلوکالری در کدو حلوایی زمستانی.

چطور بفهمم کدو حلوایی زمستانی رسیده و سالم است؟

کدویی را بردارید که برای اندازه‌اش سنگین باشد، پوست سفت و بدون قسمت نرم یا کپک‌زده داشته باشد و دمش خشک و محکم باشد. ترک عمیق، لکهٔ خیس یا بوی نامطبوع نشانهٔ خوبی نیست.

منبع: USDA FoodData Central 170489 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر