بدانید چه چیزی در بشقابتان است
آلو میرابل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
هسته‌گرفته، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۶ g 1%
- کربوهیدرات ۱۸ g 7%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۱۳ g —
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸٫۸ µg 3%
- ویتامین C ۵٫۳ mg 6%
- ویتامین K ۱٫۸ µg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۷ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۰٫۱۳ mg 1%
- منیزیم ۸٫۲ mg 2%
- فسفر ۲۱ mg 2%
- پتاسیم ۲۴۰ mg 5%
- روی ۰٫۱۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 75 | ۰٫۶ g | ۱۸ g | – |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 37 | ۰٫۳ g | ۹ g | – |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 112 | ۰٫۹ g | ۲۷ g | – |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 149 | ۱٫۳ g | ۳۶ g | – |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 187 | ۱٫۶ g | ۴۵ g | – |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ آلو میرابل
آلو میرابل را برای تارت چطور آماده کنم؟
میوهها را بشویید، از وسط نصف کنید و هستهها را بگیرید. نیمهها را روی خمیر تارت بچینید و در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید؛ وقتی خمیر طلایی شد، تارت آماده است.
برای مربای آلو میرابل هستهها را قبل از پخت بگیرم؟
بله؛ آلوها را نصف کنید و هستهها را بیرون بیاورید تا مربا هنگام خوردن راحتتر باشد. میوه را با شکر و کمی آبلیمو روی حرارت ملایم بجوشانید و کف روی آن را بگیرید؛ وقتی شربت غلیظ شد و میوه نرم شد، مربا آماده است.
آلو میرابل رسیده را چطور انتخاب کنم؟
میوهٔ رسیده معمولاً زرد یا طلایی، خوشبو و با فشار ملایم کمی نرم است. آلوهای لهشده، ترکخورده یا دارای لکههای کپک را انتخاب نکنید؛ سفتی زیاد معمولاً نشانهٔ نارسبودن است.
آلو میرابل را چطور نگه‌داری کنم؟
اگر هنوز سفت است، آن را در دمای اتاق بگذارید تا برسد. میوهٔ رسیده را در یخچال نگه دارید و پیش از خوردن بشویید؛ برای نگه‌داری طولانی‌تر، آلوها را هسته‌گیری کنید و در ظرف دربسته فریز کنید.
آلو میرابل را میشود با هسته پخت یا خورد؟
گوشت میوه را میتوان خام خورد یا پخت، اما هسته را نجوید و مغز آن را نخورید. برای تارت، کمپوت و مربا بهتر است هسته را پیش از پخت بیرون بیاورید.
آلو میرابل را در چه دسرهایی به کار میبرند و اگر نداشتم چه جایگزینی مناسب است؟
از آلو میرابل برای تارت، پای، کمپوت و مربا استفاده میکنند. آلو زرد یا آلوچهٔ شیرین جایگزین مناسبی است؛ اگر میوهٔ جایگزین ترشتر است، مقدار شکر دستور را کمتر کنید و هنگام پخت بچشید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 13027 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
