بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیوی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
فقط گوشت میوه، بدون پوست، با دانه، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۶۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۱۱ g 4%
- چربی ۰٫۶ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۲٫۴ g 9%
- قندها ۸٫۹ g —
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳٫۲ µg 0%
- ویتامین C ۸۱٫۹ mg 91%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین K ۱۶٫۶ µg 14%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۲۳ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۴ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۹ mg 2%
- آهن ۰٫۱۶ mg 1%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۲۶ mg 2%
- پتاسیم ۲۹۰ mg 6%
- روی ۰٫۱۲ mg 1%
- مس ۰٫۱۵ mg 17%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 61 | ۰٫۹ g | ۱۱ g | ۰٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 30 | ۰٫۴ g | ۵٫۵ g | ۰٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 91 | ۱٫۳ g | ۱۷ g | ۰٫۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 122 | ۱٫۸ g | ۲۲ g | ۱٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 152 | ۲٫۲ g | ۲۸ g | ۱٫۵ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ کیوی
چطور بفهمم کیوی رسیده است؟
کیوی را آرام بین انگشتان فشار دهید؛ اگر کمی نرم شد و زیر فشار فرو نرفت، آماده خوردن است. کیوی سفت را چند روز در دمای اتاق بگذارید؛ برای زودتر رسیدن، آن را کنار سیب یا موز در پاکت کاغذی قرار دهید.
پوست کیوی را هم میشود خورد؟
بله؛ پوست کیوی خوراکی است. آن را خوب زیر آب بشویید و با دست یا برس نرم پاک کنید؛ اگر بافت پرزدارش را دوست ندارید، کیوی را پوست بگیرید.
کیوی را چطور نگه دارم؟
کیوی سفت را در دمای اتاق و دور از آفتاب بگذارید تا برسد. کیوی رسیده را در یخچال نگه دارید و برای جلوگیری از له‌شدن، آن را جدا از میوه‌های فشرده‌شده قرار دهید.
کیوی را در چه غذاهایی میشود به کار برد؟
کیوی خردشده را به سالاد میوه، ماست یا اسموتی اضافه کنید؛ برای سالاد میوه بهتر است نزدیک زمان سرو خردش کنید تا آب نیندازد. پورهٔ کیوی هم کنار دسر و بستنی خوش‌طعم است.
چرا کیوی ژله را نمیبندد؟
کیوی تازه آنزیمی دارد که پروتئین ژلاتین را میشکند و مانع سفتشدن ژله میشود. برای استفاده از کیوی در ژله، آن را چند دقیقه بجوشانید تا آنزیم غیرفعال شود، سپس خنک کنید و بیفزایید.
کیوی سبز با کیوی طلایی چه فرقی دارد؟
کیوی سبز ترشتر و پرزدار است و فیبر بیشتری دارد: حدود ۳ گرم در برابر ۱٫۴ گرم در هر ۱۰۰ گرم کیوی طلایی. کیوی طلایی معمولاً شیرینتر است و ویتامین سی بیشتری دارد: ۱۶۱ میلیگرم در برابر ۹۲٫۷ میلیگرم.
کیوی برای نرمکردن گوشت مناسب است؟
بله؛ آنزیم کیوی میتواند گوشت را نرم کند. کمی کیوی لهشده را فقط مدت کوتاهی روی گوشت بمالید و سپس بپزید؛ اگر مدت زیادی بماند، بافت گوشت بیش از حد نرم و خمیری میشود.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 13021 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
