اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۲۵ kcal —
  • پروتئین ۶٫۵ g 13%
  • کربوهیدرات ۱۶ g 6%
  • چربی ۲٫۲ g 3%
  • چربی اشباع ۱٫۱ g 5%
  • فیبر ۳٫۹ g 14%
  • قندها ۶٫۵ g —
  • سدیم ۶۸۰ mg 30%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۷ µg 1%
  • ویتامین C ۱٫۳ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۸ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۴ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۹۴ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۱ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۲۷ mg 5%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۱ mg 2%
  • آهن ۱٫۵ mg 8%
  • منیزیم ۳۰ mg 7%
  • فسفر ۹۵ mg 8%
  • پتاسیم ۱۴۵ mg 3%
  • روی ۱٫۳ mg 12%
  • مس ۰٫۲۹ mg 32%
  • منگنز ۰٫۵ mg 22%
  • سلنیوم ۷٫۴ µg 13%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g125۶٫۵ g۱۶ g۲٫۲ g
1 وعده۱۲۸ g160۸٫۴ g۲۱ g۲٫۹ g
2 وعده۲۵۶ g320۱۷ g۴۲ g۵٫۷ g
½ وعده۶۴ g80۴٫۲ g۱۰ g۱٫۴ g
3 وعده۳۸۴ g480۲۵ g۶۳ g۸٫۶ g
4 وعده۵۱۲ g640۳۴ g۸۳ g۱۱ g
۵۰ g۵۰ g63۳٫۳ g۸٫۱ g۱٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g188۹٫۸ g۲۴ g۳٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g250۱۳ g۳۳ g۴٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g313۱۶ g۴۱ g۵٫۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ نخود فرنگی سبز

سوپ نخودفرنگی سبز را با نخودفرنگی تازه یا یخ‌زده چطور بپزم؟

پیاز را کمی تفت دهید، نخودفرنگی و آبِ مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید و تا نرم‌شدن نخودفرنگی بپزید؛ نخودفرنگی یخ‌زده معمولاً ۵ تا ۷ دقیقه و تازه حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان می‌برد. برای حفظ رنگ سبز، آن را بیش از حد نپزید.

چطور سوپ نخودفرنگی سبز را یکدست و خامه‌ای کنم؟

سوپ را پس از پخت با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط‌کن پوره کنید؛ اگر خیلی غلیظ شد، کمی آبِ مرغ یا سبزیجات بیفزایید. برای بافتی لطیف‌تر، پوره را از صافی رد کنید و در پایان کمی خامه اضافه کنید.

چه ادویه‌ها و سبزی‌هایی به سوپ نخودفرنگی سبز می‌آیند؟

نعناع، شوید و جعفری با طعم شیرین نخودفرنگی خوب جور می‌شوند؛ کمی آب‌لیمو یا پوست لیمو هم مزه را تازه‌تر می‌کند. سبزی‌های معطر را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا عطرشان نپرد.

سوپ نخودفرنگی سبز را با چه چیزی سرو کنم؟

نان برشته یا نان سیر همراه خوبی برای آن است. می‌توانید روی سوپ کمی ماست، خامه، نعناع خردشده یا تکه‌های نان برشته بریزید؛ برای غذای کامل‌تر، آن را کنار ساندویچ پنیر یا سبزیجات سرو کنید.

سوپ نخودفرنگی سبز را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟

پس از خنک‌شدن، سوپ را در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. هنگام گرم‌کردن، آن را روی حرارت ملایم هم بزنید تا سراسر سوپ بخار کند؛ اگر غلیظ شده، کمی آب اضافه کنید.

آیا می‌توان سوپ نخودفرنگی سبز را فریز کرد؟

بله؛ سوپ خنک‌شده را در ظرف‌های مناسب فریزر و به اندازه هر وعده بریزید و کمی فضای خالی برای انبساط بگذارید. برای بافت بهتر، سوپی را که خامه دارد پیش از فریزکردن کنار بگذارید و خامه را پس از یخ‌زدایی و گرم‌کردن اضافه کنید.

برای سوپ نخودفرنگی سبز کنسروی، نخودفرنگی را باید آبکشی کرد؟

اگر نخودفرنگی کنسروی در آب‌نمک است، آب آن را خالی کنید و نخودفرنگی را آبکشی کنید تا شوری و مزهٔ مایع کنسرو کمتر شود. چون از پیش پخته است، آن را فقط چند دقیقه در سوپ گرم کنید و بعد پوره کنید.

منبع: USDA FoodData Central 171554 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر