بدانید چه چیزی در بشقابتان است
گواکاموله
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۲۸ kcal —
- پروتئین ۱٫۴ g 3%
- کربوهیدرات ۲٫۲ g 1%
- چربی ۱۳ g 16%
- چربی اشباع ۲٫۷ g 13%
- فیبر ۴٫۹ g 18%
- قندها ۱٫۳ g —
- سدیم ۵ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۸ µg 2%
- ویتامین C ۱۳ mg 14%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۲ mg 15%
- تیامین (B1) ۰٫۰۸ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۰٫۹ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۸ mg 16%
- ویتامین B6 ۰٫۲۵ mg 15%
- بیوتین (B7) ۲٫۸ µg 9%
- فولات (B9) ۱۵ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰ mg 1%
- آهن ۰٫۳۳ mg 2%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۳۲ mg 3%
- پتاسیم ۳۶۴ mg 8%
- روی ۰٫۳ mg 3%
- مس ۰٫۱۳ mg 14%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- ید ۲ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 128 | ۱٫۴ g | ۲٫۲ g | ۱۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 64 | ۰٫۷ g | ۱٫۱ g | ۶٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 192 | ۲٫۱ g | ۳٫۳ g | ۱۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 256 | ۲٫۸ g | ۴٫۴ g | ۲۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 320 | ۳٫۵ g | ۵٫۵ g | ۳۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ گواکاموله
چطور گواکاموله درست کنم که آووکادوها له نشوند؟
آووکادوی رسیده را با چنگال درشت له کنید و آب لیموترش، پیاز ریز خردشده، گشنیز و نمک را آرام با آن مخلوط کنید. برای بافت تکهدار، گوجه‌فرنگی را آخر کار اضافه کنید و هم نزنید.
برای گواکاموله آووکادوی رسیده را چطور انتخاب کنم؟
آووکادو را کف دست بگیرید و کمی فشار دهید؛ باید اندکی نرم باشد، نه شل و فرورفته. اگر سفت است، چند روز در دمای اتاق بماند؛ کنار موز یا سیب سریع‌تر می‌رسد.
گواکاموله را چطور نگهداری کنم که قهوهای نشود؟
سطح گواکاموله را با آبلیمو بپوشانید، پلاستیک را مستقیم روی سطح بچسبانید و ظرف دربسته را در یخچال بگذارید. بهتر است همان روز مصرف شود؛ تماس کمتر با هوا، تیرگی را کند میکند.
گواکاموله را با چه غذاهایی می‌خورند؟
آن را با نان ترتیلا یا چیپس ترتیلا، تاکو و بوریتو سرو کنید؛ کنار تخم‌مرغ، سبزیجات خام یا ساندویچ هم خوش‌خوراک است. برای دیپ، کمی گشنیز و آب‌لیموی تازه روی آن بریزید.
اگر گشنیز دوست نداشته باشم، در گواکاموله چه جایگزینی به کار ببرم؟
گشنیز را حذف کنید یا کمی جعفری خردشده بریزید؛ جعفری طعم متفاوتی دارد، اما تازگی سبزی را حفظ میکند. پیازچه هم جایگزین مناسبی برای پیاز خام است.
چرا روی گواکاموله هسته آووکادو میگذارند؟
هسته بهتنهایی مانع قهوهایشدن نمیشود؛ بخشهایی که با هوا تماس دارند همچنان تیره میشوند. پوشاندن مستقیم سطح با پلاستیک و افزودن آبلیمو مؤثرتر است.
آیا گواکاموله تند است؟
خود گواکاموله الزاماً تند نیست؛ تندی آن معمولاً از فلفل تازه یا سس فلفل می‌آید. برای نسخه ملایم، فلفل را حذف کنید و برای تندی بیشتر، مقدار کمی فلفل خردشده بیفزایید.
گواکاموله با سالسای آووکادو چه فرقی دارد؟
گواکاموله معمولاً با آووکادوی لهشده و موادی مثل پیاز، گشنیز و آبلیمو درست میشود و بافتی کرمی دارد. سالسای آووکادو بیشتر تکهدار است و موادش را درشتتر خرد میکنند.
منبع: CoFID (UK) 17-797 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
