بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سس پاستا چهار پنیر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۲۹ kcal —
- پروتئین ۵٫۱ g 10%
- کربوهیدرات ۵٫۸ g 2%
- چربی ۹٫۷ g 12%
- چربی اشباع ۵٫۷ g 29%
- فیبر ۱٫۳ g 5%
- قندها ۱٫۹ g —
- سدیم ۳۲۵ mg 14%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹۵ µg 11%
- ویتامین E ۰٫۵۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- بیوتین (B7) ۱ µg 3%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶۹ mg 13%
- آهن ۰٫۱۳ mg 1%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۱۴۹ mg 12%
- پتاسیم ۷۰ mg 1%
- روی ۰٫۷ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۳ µg 5%
- ید ۱۸ µg 12%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 129 | ۵٫۱ g | ۵٫۸ g | ۹٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 65 | ۲٫۶ g | ۲٫۹ g | ۴٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 194 | ۷٫۷ g | ۸٫۷ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 258 | ۱۰ g | ۱۲ g | ۱۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 323 | ۱۳ g | ۱۵ g | ۲۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سس پاستا چهار پنیر
سس پاستا چهار پنیر را چطور گرم کنم که نبُرد؟
سس را روی حرارت کم گرم کنید و پیوسته هم بزنید؛ نجوشانید، چون حرارت زیاد ممکن است چربی پنیر را جدا کند. اگر خیلی غلیظ شد، کمی آبِ داغِ پخت پاستا به آن اضافه کنید.
سس پاستا چهار پنیر را با چه نوع پاستایی سرو کنم؟
این سس غلیظ به پاستاهای کوتاه و شیاردار مثل پنه و ریگاتونی می‌چسبد؛ فتوچینی هم انتخاب خوبی است. پاستا را کمی سفت‌تر از حد دلخواه آبکش کنید و یک دقیقه در سس داغ هم بزنید.
سس پاستا چهار پنیر را با چه چیزهایی خوشمزهتر کنم؟
قارچ تفتداده، اسفناج یا کمی جوز هندی با طعم پنیری آن جور درمیآید. برای متعادلکردن سنگینی سس، کمی فلفل سیاه و جعفری تازه اضافه کنید.
بعد از بازکردن سس پاستا چهار پنیر چطور نگهداری‌اش کنم؟
آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. سس را فقط به‌اندازهٔ وعدهٔ موردنیاز گرم کنید و باقی‌مانده را دوباره به ظرف سرد برنگردانید.
اگر سس پاستا چهار پنیر خیلی غلیظ باشد چه کنم؟
هنگام همزدن، آبِ پخت پاستا را قاشققاشق اضافه کنید تا سس رقیق و یکدست شود؛ نشاستهٔ آب پاستا کمک میکند سس به رشتهها بچسبد. شیر هم قابل استفاده است، اما طعم سس را ملایمتر میکند.
سس پاستا چهار پنیر با سس کاربونارا چه فرقی دارد؟
سس چهار پنیر با طعم پنیرها شناخته میشود، اما کاربونارا معمولاً مزهٔ تخممرغ و گوشت نمکسود دارد. در هر ۱۰۰ گرم، کاربونارا ۱۵۱ کیلوکالری و ۱۳ گرم چربی دارد؛ سس چهار پنیر ۱۲۹ کیلوکالری و ۹٫۷ گرم چربی دارد.
با چه چیزی میتوانم سس پاستا چهار پنیر را جایگزین کنم؟
برای طعمی ملایمتر، سس پاستا با پنیر یا خامه گزینهٔ نزدیکی است؛ برای جایگزین خانگی، سس بشامل را با پنیر رندهشده مخلوط کنید و روی حرارت کم هم بزنید. مقدار پنیر را کمکم اضافه کنید تا سس بیش از حد غلیظ نشود.
منبع: CoFID (UK) 17-624 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
