اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۲۸ kcal —
- پروتئین ۱٫۴ g 3%
- کربوهیدرات ۲۶ g 10%
- چربی ۱٫۱ g 1%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- قندها ۱۲ g —
- سدیم ۱۲۶۲ mg 55%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۸ µg 2%
- ویتامین C ۱۱٫۶ mg 13%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین K ۴٫۴ µg 4%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۲ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۱۷ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۱ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۶ mg 2%
- آهن ۰٫۸۳ mg 5%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۳۰ mg 2%
- پتاسیم ۳۰۹ mg 7%
- روی ۰٫۳۸ mg 3%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 6%
- سلنیوم ۲٫۲ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 128 | ۱٫۴ g | ۲۶ g | ۱٫۱ g |
| 1 وعده | ۶۰ g | 77 | ۰٫۸ g | ۱۶ g | ۰٫۶ g |
| 2 وعده | ۱۲۰ g | 154 | ۱٫۶ g | ۳۲ g | ۱٫۳ g |
| ½ وعده | ۳۰ g | 38 | ۰٫۴ g | ۷٫۹ g | ۰٫۳ g |
| 3 وعده | ۱۸۰ g | 230 | ۲٫۴ g | ۴۸ g | ۱٫۹ g |
| 4 وعده | ۲۴۰ g | 307 | ۳٫۳ g | ۶۳ g | ۲٫۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 64 | ۰٫۷ g | ۱۳ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 192 | ۲ g | ۴۰ g | ۱٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 256 | ۲٫۷ g | ۵۳ g | ۲٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 320 | ۳٫۴ g | ۶۶ g | ۲٫۶ g |
پرسشها دربارهٔ سس کوکتل
سس کوکتل را معمولاً با چه غذاهایی میخورند؟
کنار میگوی پخته یا سرخشده، ماهی و دیگر غذاهای دریایی سرو کنید؛ برای ساندویچ میگو و دیپِ میگو هم انتخاب رایجی است. کمی آبلیمو طعم گوجهای و تند آن را برجسته میکند.
سس کوکتل را چطور در خانه درست کنم؟
سس کچاپ را با ترب کوهی رندهشده و چند قطره آبلیمو مخلوط کنید؛ اگر دوست دارید، کمی سس تند و سس ورچستر هم بیفزایید. ترب را کمکم اضافه کنید تا تندی سس از کنترل خارج نشود.
سس کوکتل بعد از باز شدن چطور نگهداری میشود؟
سس آماده را پس از باز کردن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای برداشتن آن از قاشق تمیز استفاده کنید. سسی را که بیش از دو ساعت بیرون از یخچال مانده، بهویژه اگر کنار غذای دریایی بوده، نگه ندارید.
سس کوکتل با سس تارتار چه فرقی دارد؟
سس کوکتل معمولاً بر پایه کچاپ و ترب کوهی است و طعمی گوجهای و تند دارد؛ سس تارتار بر پایه سس مایونز است و خیارشور و سبزیهای معطر به آن بافتی خامهای و مزهای ترش میدهند. تارتار بیشتر کنار ماهی سرخشده سرو میشود.
سس کوکتل با سس سالسا چه تفاوتی دارد؟
سس سالسا معمولاً از گوجهفرنگی و سبزیهای خردشده درست میشود و بافتی تکهدار دارد؛ سس کوکتل صافتر و شیرینـترشتر است و تندی ترب کوهی یا سس تند دارد. سالسا در هر ۱۰۰ گرم ۲۹ کیلوکالری دارد، در برابر ۱۲۸ کیلوکالری در سس کوکتل.
آیا سس کوکتل برای خوردن با میگوی خام مناسب است؟
سس کوکتل میتواند چاشنی میگوی پخته باشد، اما آن را ایمن نمیکند: میگوی خام یا نیمپز ممکن است میکروب داشته باشد. میگو را تا زمانی بپزید که گوشتش کدر و سفت شود و سپس با سس سرو کنید.
در هر وعده چه مقدار سس کوکتل کافی است؟
برای دیپکردن میگو یا ماهی، یک تا دو قاشق غذاخوری برای هر نفر معمولاً کافی است؛ اگر سس را در ساندویچ میریزید، یک لایه نازک مزه میدهد و نان را کمتر خیس میکند.
منبع: USDA FoodData Central 174067 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر