بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سوپ مرغ و برنج

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

قوطی‌شده، غلیظ‌شده

68
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۸ g
کربوهیدرات۱۱ g
چربی۱٫۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۶۸ kcal —
  • پروتئین ۱٫۸ g 4%
  • کربوهیدرات ۱۱ g 4%
  • چربی ۱٫۶ g 2%
  • چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
  • فیبر ۰٫۹ g 3%
  • قندها ۰٫۲ g —
  • سدیم ۶۴۵ mg 28%
  • کلسترول ۴ mg 1%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۵ µg 3%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۷ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۹۲ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۴ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۱ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۳ µg 5%
  • کولین ۹٫۸ mg 2%

مواد معدنی

  • کلسیم ۴۱ mg 3%
  • آهن ۰٫۲۵ mg 1%
  • منیزیم ۱۰ mg 2%
  • فسفر ۴۲ mg 3%
  • پتاسیم ۳۴ mg 1%
  • روی ۰٫۱۸ mg 2%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۳ mg 13%
  • سلنیوم ۴٫۱ µg 7%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g68۱٫۸ g۱۱ g۱٫۶ g
1 وعده۱۲۶ g86۲٫۳ g۱۳ g۲ g
2 وعده۲۵۲ g171۴٫۶ g۲۷ g۳٫۹ g
½ وعده۶۳ g43۱٫۲ g۶٫۷ g۱ g
3 وعده۳۷۸ g257۷ g۴۰ g۵٫۹ g
4 وعده۵۰۴ g343۹٫۳ g۵۴ g۷٫۹ g
۵۰ g۵۰ g34۰٫۹ g۵٫۳ g۰٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g102۲٫۸ g۱۶ g۲٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g136۳٫۷ g۲۱ g۳٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g170۴٫۶ g۲۷ g۳٫۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ مرغ و برنج

چطور سوپ مرغ و برنج درست کنم که برنج له نشود؟

برنج را جداگانه تا کمی نرم‌شدن بپزید و در چند دقیقهٔ پایانی به سوپِ مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده اضافه کنید. اگر برنج خام را مستقیم در قابلمه می‌ریزید، آب بیشتری در نظر بگیرید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ برنج بعد از خاموش‌کردن شعله هم نرم‌تر می‌شود.

برای سوپ مرغ و برنج چه نوع برنجی مناسب‌تر است؟

برنج دانه‌بلند معمولی در سوپ کمتر به هم می‌چسبد و شکلش را بهتر نگه می‌دارد. برنج نیم‌دانه یا دانه‌کوتاه سوپ را غلیظ‌تر می‌کند؛ اگر از آن استفاده می‌کنید، زودتر به قابلمه سر بزنید.

چه ادویه‌ها و چاشنی‌هایی به سوپ مرغ و برنج می‌آید؟

پیاز، هویج، کمی کرفس، فلفل سیاه و زردچوبه پایهٔ خوش‌طعمی می‌سازند. کمی آب‌لیمو را درست هنگام سرو اضافه کنید تا عطرش تازه بماند؛ جعفری خردشده هم با این سوپ جور است.

سوپ مرغ و برنج را با چه چیزی سرو کنم؟

آب‌لیمو یا لیموترش تازه، جعفری خردشده و نان کنار سوپ انتخاب‌های ساده‌ای هستند. اگر سوپ را به‌عنوان غذای اصلی می‌خورید، سالاد سبزیجات هم همراه مناسبی است.

سوپ مرغ و برنج را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟

سوپ را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ تا ۴ روز در یخچال نگه دارید. روی اجاق با حرارت ملایم گرمش کنید و مرتب هم بزنید؛ برنج مایع را جذب می‌کند، پس کمی آب یا آب مرغ بیفزایید.

آیا می‌شود سوپ مرغ و برنج را فریز کرد؟

بله، اما برنج پس از یخ‌زدایی ممکن است نرم و له شود. برای بافت بهتر، سوپِ بدون برنج را فریز کنید و هنگام گرم‌کردن، برنج پختهٔ تازه به آن بیفزایید.

سوپ مرغ و برنج با سوپ نودل و مرغ چه فرقی دارد؟

تفاوت اصلی در نشاستهٔ داخل سوپ است: در یکی برنج و در دیگری نودل به کار می‌رود. سوپ مرغ و برنج در هر ۱۰۰ گرم ۶۸ کیلوکالری دارد و سوپ نودل و مرغ ۲۵ کیلوکالری؛ دستور و غلظت می‌تواند این اعداد را تغییر دهد.

منبع: USDA FoodData Central 171545 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر