بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سوپ وان‌تون

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

رستوران چینی

32
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲٫۱ g
کربوهیدرات۵٫۱ g
چربی۰٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۲ kcal —
  • پروتئین ۲٫۱ g 4%
  • کربوهیدرات ۵٫۱ g 2%
  • چربی ۰٫۳ g 0%
  • چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
  • فیبر ۰٫۲ g 1%
  • قندها ۰٫۳ g —
  • سدیم ۴۰۶ mg 18%
  • کلسترول ۴ mg 1%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۰۶ mg 0%
  • ویتامین K ۰٫۹ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 1%
  • نیاسین (B3) ۰٫۵۸ mg 4%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۴ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 4%
  • فولات (B9) ۱۳ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۹ µg 4%
  • کولین ۱۹ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۵ mg 0%
  • آهن ۰٫۲۱ mg 1%
  • منیزیم ۳ mg 1%
  • فسفر ۱۸ mg 1%
  • پتاسیم ۳۲ mg 1%
  • روی ۰٫۱۲ mg 1%
  • مس ۰٫۰۲ mg 3%
  • منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
  • سلنیوم ۱٫۱ µg 2%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g32۲٫۱ g۵٫۱ g۰٫۳ g
1 وعده۲۲۳ g71۴٫۶ g۱۱ g۰٫۶ g
2 وعده۴۴۶ g143۹٫۳ g۲۳ g۱٫۲ g
½ وعده۱۱۱٫۵ g36۲٫۳ g۵٫۶ g۰٫۳ g
3 وعده۶۶۹ g214۱۴ g۳۴ g۱٫۷ g
4 وعده۸۹۲ g285۱۹ g۴۵ g۲٫۳ g
۵۰ g۵۰ g16۱ g۲٫۵ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g48۳٫۱ g۷٫۶ g۰٫۴ g
۲۰۰ g۲۰۰ g64۴٫۲ g۱۰ g۰٫۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g80۵٫۲ g۱۳ g۰٫۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ وان‌تون

وانتون‌ها را چطور در سوپ بپزم که باز نشوند؟

آبِ گوشت یا آبِ مرغ را به جوش ملایم برسانید، نه قل‌قل شدید؛ وانتون‌ها را جداگانه اضافه کنید و آرام هم بزنید. وقتی روی آب آمدند، حدود ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزید؛ وانتون یخ‌زده را مستقیم در مایعِ در حال جوشِ ملایم بیندازید و چند دقیقه بیشتر بپزید.

سوپ وان‌تون را با چه چیزهایی سرو می‌کنند؟

در کاسه، وانتون‌ها را با آبِ گوشتِ گرم، پیازچه و سبزی‌هایی مثل بوک‌چوی سرو کنید؛ کمی روغن کنجد یا سس سویا هم طعم آن را کامل می‌کند. رشتهٔ تخم‌مرغی هم در بعضی نسخه‌ها به سوپ اضافه می‌شود.

برای سوپ وان‌تون، وانتون تازه بهتر است یا یخ‌زده؟

هر دو مناسب‌اند؛ وانتون تازه زودتر می‌پزد، اما نوع یخ‌زده را می‌توانید بی‌آنکه یخ‌زدایی کنید در آبِ گوشتِ آرام‌جوش بپزید. بسته‌ها را طوری انتخاب کنید که خمیر پاره یا به هم چسبیده نباشد.

سوپ وان‌تون را چطور نگه‌داری و دوباره گرم کنم؟

اگر قرار است سوپ را نگه دارید، وانتون‌ها را از آبِ گوشت جدا کنید و هر دو را در ظرف‌های دربسته در یخچال بگذارید؛ خمیر در مایع زود نرم می‌شود. هنگام سرو، آبِ گوشت را بجوشانید و وانتون‌ها را جداگانه در آن گرم کنید.

اگر وانتون آماده نداشته باشم، چه چیزی جای آن را می‌گیرد؟

برای بافتی نزدیک، دامپلینگ‌های کوچک یا پیراشکی‌های چینیِ نازک را در آبِ گوشت بپزید. اگر هیچ‌کدام را ندارید، رشتهٔ تخم‌مرغی سوپ را سیرکننده می‌کند، اما دیگر سوپ وان‌تون نیست.

سوپ وان‌تون با سوپ تخم‌مرغ چه فرقی دارد؟

سوپ وان‌تون دامپلینگ‌های پُرشده در آبِ گوشت دارد؛ سوپ تخم‌مرغ معمولاً نوارهای نازک تخم‌مرغِ پخته در آبِ گوشت است. در هر ۱۰۰ گرم، سوپ وان‌تون ۳۲ کیلوکالری و سوپ تخم‌مرغ ۲۷ کیلوکالری دارد.

وانتون معمولاً با چه موادی پُر می‌شود؟

مواد رایجِ داخل وانتون گوشتِ خوک یا مرغ، میگو، پیازچه و زنجبیل است؛ خمیر آن معمولاً از آرد گندم تهیه می‌شود. بنابراین اگر به صدف دریایی یا گندم حساسیت دارید، ترکیبِ خمیر و موادِ میانی اهمیت دارد.

منبع: USDA FoodData Central 171821 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر