اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۹۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۶ g 3%
- کربوهیدرات ۱۶ g 6%
- چربی ۲٫۱ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
- فیبر ۱٫۳ g 5%
- قندها ۵٫۹ g —
- سدیم ۶۳۵ mg 28%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۳ µg 3%
- ویتامین C ۱۱٫۵ mg 13%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۷ mg 12%
- ویتامین K ۳ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۲ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
- فولات (B9) ۱۱ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۵٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸ mg 1%
- آهن ۰٫۶۲ mg 3%
- منیزیم ۴ mg 1%
- فسفر ۲۶ mg 2%
- پتاسیم ۲۵۷ mg 5%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- مس ۰٫۱ mg 11%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- سلنیوم ۱٫۸ µg 3%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 93 | ۱٫۶ g | ۱۶ g | ۲٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۲۹ g | 120 | ۲٫۱ g | ۲۰ g | ۲٫۷ g |
| 2 وعده | ۲۵۸ g | 240 | ۴٫۲ g | ۴۱ g | ۵٫۵ g |
| ½ وعده | ۶۴٫۵ g | 60 | ۱٫۱ g | ۱۰ g | ۱٫۴ g |
| 3 وعده | ۳۸۷ g | 360 | ۶٫۳ g | ۶۱ g | ۸٫۲ g |
| 4 وعده | ۵۱۶ g | 480 | ۸٫۵ g | ۸۱ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 47 | ۰٫۸ g | ۷٫۹ g | ۱٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 140 | ۲٫۵ g | ۲۴ g | ۳٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 186 | ۳٫۳ g | ۳۲ g | ۴٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 233 | ۴٫۱ g | ۴۰ g | ۵٫۳ g |
پرسشها دربارهٔ سوپ گوجه فرنگی و برنج
سوپ گوجهفرنگی و برنج را با برنج خام درست کنم یا برنج پخته؟
هر دو میشود؛ برنج خام را پس از تفتدادن پیاز و گوجه و افزودن آبِ گوشت یا سبزیجات، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آرام بپزید تا نرم شود. اگر برنج پخته دارید، آن را در ۵ تا ۸ دقیقهٔ پایانی اضافه کنید تا له نشود.
چطور سوپ گوجهفرنگی و برنج را غلیظ و یکدست کنم؟
برای سوپی غلیظتر، کمی از برنج را با گوشتکوب برقی پوره کنید یا بخشی از برنج را پیش از پخت کمی بیشتر بپزید. اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، آبِ داغ یا آبِ سبزیجات را کمکم اضافه کنید؛ برنج پس از ماندن هم آب جذب میکند.
سوپ گوجهفرنگی و برنج را با چه چیزهایی سرو کنم؟
کمی جعفری یا ریحان خردشده، فلفل سیاه و چند قطره آبلیمو با طعم گوجه جور درمیآید. نان برشته یا نان سیر هم کنار آن مناسب است؛ برای غذای کاملتر میتوانید نخود پخته یا تکههای مرغ پخته به سوپ بیفزایید.
سوپ گوجهفرنگی و برنج را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
سوپ را پس از خنکشدن، حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ روز در یخچال نگه دارید. هنگام گرمکردن، آن را کاملاً داغ کنید و اگر برنج آب سوپ را جذب کرده، کمی آب اضافه کنید.
آیا سوپ گوجهفرنگی و برنج را میشود فریز کرد؟
بله، اما برنج پس از یخزدایی ممکن است نرم و کمی له شود. سوپ را در ظرفهای تکوعدهای فریز کنید و برای گرمکردن، بگذارید در یخچال یخزدایی شود؛ اگر بافت برنج برایتان مهم است، سوپ گوجه را جداگانه فریز کنید و برنج تازه بپزید.
اگر برنج نداشته باشم، چه چیزی جای آن در این سوپ میآید؟
بلغور ریز گندم جایگزین نزدیکی است و بافتی کمی جویدنیتر میدهد؛ آن را زودتر از برنج پخته به سوپ اضافه کنید تا نرم شود. برای گزینهٔ بدون غلات، عدس قرمز هم مناسب است، ولی سوپ را غلیظتر میکند و طعمش را تغییر میدهد.
سوپ گوجهفرنگی و برنج چه فرقی با سوپ مرغ و برنج دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، سوپ مرغ و برنج پروتئین بیشتری دارد: ۱٫۹۲ گرم، در برابر ۱٫۶ گرم در سوپ گوجهفرنگی و برنج. انرژی آن هم کمتر است: ۴۹ کیلوکالری در برابر ۹۳ کیلوکالری.
منبع: USDA FoodData Central 171557 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر