بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سوپ گوجه فرنگی و برنج

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

قوطی شده، غلیظ شده

93
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱٫۶ g
کربوهیدرات۱۶ g
چربی۲٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۹۳ kcal —
  • پروتئین ۱٫۶ g 3%
  • کربوهیدرات ۱۶ g 6%
  • چربی ۲٫۱ g 3%
  • چربی اشباع ۰٫۴ g 2%
  • فیبر ۱٫۳ g 5%
  • قندها ۵٫۹ g —
  • سدیم ۶۳۵ mg 28%
  • کلسترول ۱ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲۳ µg 3%
  • ویتامین C ۱۱٫۵ mg 13%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۷ mg 12%
  • ویتامین K ۳ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۸۲ mg 5%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
  • فولات (B9) ۱۱ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۵٫۶ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۶۲ mg 3%
  • منیزیم ۴ mg 1%
  • فسفر ۲۶ mg 2%
  • پتاسیم ۲۵۷ mg 5%
  • روی ۰٫۴ mg 4%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • منگنز ۰٫۳ mg 13%
  • سلنیوم ۱٫۸ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g93۱٫۶ g۱۶ g۲٫۱ g
1 وعده۱۲۹ g120۲٫۱ g۲۰ g۲٫۷ g
2 وعده۲۵۸ g240۴٫۲ g۴۱ g۵٫۵ g
½ وعده۶۴٫۵ g60۱٫۱ g۱۰ g۱٫۴ g
3 وعده۳۸۷ g360۶٫۳ g۶۱ g۸٫۲ g
4 وعده۵۱۶ g480۸٫۵ g۸۱ g۱۱ g
۵۰ g۵۰ g47۰٫۸ g۷٫۹ g۱٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g140۲٫۵ g۲۴ g۳٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g186۳٫۳ g۳۲ g۴٫۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g233۴٫۱ g۴۰ g۵٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ سوپ گوجه فرنگی و برنج

سوپ گوجه‌فرنگی و برنج را با برنج خام درست کنم یا برنج پخته؟

هر دو می‌شود؛ برنج خام را پس از تفت‌دادن پیاز و گوجه و افزودن آبِ گوشت یا سبزیجات، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آرام بپزید تا نرم شود. اگر برنج پخته دارید، آن را در ۵ تا ۸ دقیقهٔ پایانی اضافه کنید تا له نشود.

چطور سوپ گوجه‌فرنگی و برنج را غلیظ و یکدست کنم؟

برای سوپی غلیظ‌تر، کمی از برنج را با گوشت‌کوب برقی پوره کنید یا بخشی از برنج را پیش از پخت کمی بیشتر بپزید. اگر سوپ بیش از حد غلیظ شد، آبِ داغ یا آبِ سبزیجات را کم‌کم اضافه کنید؛ برنج پس از ماندن هم آب جذب می‌کند.

سوپ گوجه‌فرنگی و برنج را با چه چیزهایی سرو کنم؟

کمی جعفری یا ریحان خردشده، فلفل سیاه و چند قطره آب‌لیمو با طعم گوجه جور درمی‌آید. نان برشته یا نان سیر هم کنار آن مناسب است؛ برای غذای کامل‌تر می‌توانید نخود پخته یا تکه‌های مرغ پخته به سوپ بیفزایید.

سوپ گوجه‌فرنگی و برنج را چند روز می‌توان در یخچال نگه داشت؟

سوپ را پس از خنک‌شدن، حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ روز در یخچال نگه دارید. هنگام گرم‌کردن، آن را کاملاً داغ کنید و اگر برنج آب سوپ را جذب کرده، کمی آب اضافه کنید.

آیا سوپ گوجه‌فرنگی و برنج را می‌شود فریز کرد؟

بله، اما برنج پس از یخ‌زدایی ممکن است نرم و کمی له شود. سوپ را در ظرف‌های تک‌وعده‌ای فریز کنید و برای گرم‌کردن، بگذارید در یخچال یخ‌زدایی شود؛ اگر بافت برنج برایتان مهم است، سوپ گوجه را جداگانه فریز کنید و برنج تازه بپزید.

اگر برنج نداشته باشم، چه چیزی جای آن در این سوپ می‌آید؟

بلغور ریز گندم جایگزین نزدیکی است و بافتی کمی جویدنی‌تر می‌دهد؛ آن را زودتر از برنج پخته به سوپ اضافه کنید تا نرم شود. برای گزینهٔ بدون غلات، عدس قرمز هم مناسب است، ولی سوپ را غلیظ‌تر می‌کند و طعمش را تغییر می‌دهد.

سوپ گوجه‌فرنگی و برنج چه فرقی با سوپ مرغ و برنج دارد؟

در هر ۱۰۰ گرم، سوپ مرغ و برنج پروتئین بیشتری دارد: ۱٫۹۲ گرم، در برابر ۱٫۶ گرم در سوپ گوجه‌فرنگی و برنج. انرژی آن هم کمتر است: ۴۹ کیلوکالری در برابر ۹۳ کیلوکالری.

منبع: USDA FoodData Central 171557 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر