بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پوسته پای گراهام کراکر
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
نوع بیسکویتی، پوسته آماده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۰۱ kcal —
- پروتئین ۵٫۱ g 10%
- کربوهیدرات ۶۲ g 23%
- چربی ۲۵ g 32%
- چربی اشباع ۵ g 25%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۱۸ g —
- سدیم ۴۷۱ mg 20%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۹ mg 12%
- ویتامین K ۲۱٫۸ µg 18%
- تیامین (B1) ۰٫۱۸ mg 15%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۳٫۲ mg 20%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۸ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 4%
- فولات (B9) ۶۵ µg 16%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۷٫۷ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۹ mg 2%
- آهن ۲٫۶ mg 14%
- منیزیم ۲۳ mg 5%
- فسفر ۱۱۷ mg 9%
- پتاسیم ۱۱۳ mg 2%
- روی ۱٫۳ mg 11%
- مس ۰٫۲۲ mg 25%
- منگنز ۱٫۳ mg 56%
- سلنیوم ۲٫۶ µg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 501 | ۵٫۱ g | ۶۲ g | ۲۵ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 142 | ۱٫۴ g | ۱۸ g | ۷ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 284 | ۲٫۹ g | ۳۵ g | ۱۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 71 | ۰٫۷ g | ۸٫۸ g | ۳٫۵ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 426 | ۴٫۳ g | ۵۳ g | ۲۱ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 568 | ۵٫۸ g | ۷۱ g | ۲۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 251 | ۲٫۶ g | ۳۱ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 752 | ۷٫۷ g | ۹۴ g | ۳۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1002 | ۱۰ g | ۱۲۵ g | ۵۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1253 | ۱۳ g | ۱۵۶ g | ۶۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پوسته پای گراهام کراکر
پوسته پای گراهام کراکر را برای چه دسرهایی به کار می‌برند؟
این پوسته پایهٔ رایج چیزکیک، پای لیمو و پای کدوحلوایی است؛ شیرینی و بافت تردش با فیلینگ‌های خامه‌ای یا میوه‌ای خوب جور میشود. برای فیلینگ سرد، معمولاً پوسته را جداگانه می‌پزند و بعد از خنک‌شدن پر می‌کنند.
پوسته پای گراهام کراکر را چطور برشته و آماده کنم؟
فر را روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و پوسته را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا کمی تیره و معطر شود. پیش از افزودن فیلینگ، بگذارید کاملاً خنک شود؛ اگر دستور دسر پخت طولانی دارد، ممکن است نیازی به پیشپخت نباشد.
چطور پوسته پای گراهام کراکر را در خانه درست کنم؟
بیسکویت گراهام را ریز خرد کنید و با کرهٔ ذوبشده مخلوط کنید تا خردهها با فشردن به هم بچسبند؛ سپس مخلوط را محکم و یکنواخت کف و دیوارهٔ قالب فشار دهید. برای پوستهای که هنگام برش وا نرود، کف یک لیوان صاف را روی خردهها فشار دهید.
پوسته پای گراهام کراکر را چطور نگهداری کنم؟
پوستهٔ پخته و خنکشده را در ظرف دربسته در دمای اتاق، دور از رطوبت، نگه دارید و برای نگهداری طولانیتر آن را بستهبندی و منجمد کنید. پوستهٔ پرشده با فیلینگ لبنی یا تخممرغی باید در یخچال بماند.
چه چیزی جایگزین پوسته پای گراهام کراکر میشود؟
برای طعمی نزدیک، از بیسکویت گراهام خردشده استفاده کنید و آن را با کره به پوسته تبدیل کنید؛ بیسکویت سادهٔ سبوسدار هم جایگزین مناسبی است. پوستهٔ بیسکویت ویفر وانیلی شیرین‌تر و چرب‌تر است و طعم دسر را تغییر می‌دهد.
پوسته پای گراهام کراکر چه فرقی با پوسته پای شکلاتی دارد؟
پوسته پای شکلاتی طعم کاکائویی دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۲٫۷ گرم فیبر دارد، در برابر ۱٫۹ گرم در پوسته پای گراهام کراکر. پوسته گراهام طعم بیسکویتی و معمولاً شیرینی ملایم‌تری دارد.
پوسته پای گراهام کراکر از چه چیزی درست میشود؟
این پوسته معمولاً از بیسکویت گراهام خردشده و کره تهیه میشود؛ گاهی هم برای چسبندگی یا شیرینی بیشتر کمی شکر میافزایند. «گراهام» نام نوعی آرد گندم سبوسدار است که به نام اصلاحطلب و کشیش آمریکایی سیلوستر گراهام شناخته میشود.
هر سهم پوسته پای گراهام کراکر چقدر است؟
یک پوستهٔ کامل آماده معمولاً حدود ۱۸۳ گرم وزن دارد و سهم واقعی شما به تعداد برش‌های پای بستگی دارد. یک تکهٔ کوچک حدود ۲۸ گرم از خود پوسته، پیش از فیلینگ، ۱۴۲ کیلوکالری دارد.
منبع: USDA FoodData Central 167520 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
