بدانید چه چیزی در بشقابتان است
هاش پاپی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۷ kcal —
- پروتئین ۷٫۷ g 15%
- کربوهیدرات ۴۳ g 16%
- چربی ۱۴ g 17%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۲٫۸ g 10%
- قندها ۲ g —
- سدیم ۶۶۸ mg 29%
- کلسترول ۴۵ mg 15%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۱ µg 5%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۵ µg 3%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 8%
- ویتامین K ۲۳٫۶ µg 20%
- تیامین (B1) ۰٫۳۵ mg 29%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۳ mg 26%
- نیاسین (B3) ۲٫۸ mg 17%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۶ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۸۹ µg 22%
- ویتامین B12 ۰٫۱۹ µg 8%
- کولین ۳۲٫۷ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۷۸ mg 21%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۲۴ mg 6%
- فسفر ۱۸۹ mg 15%
- پتاسیم ۱۴۴ mg 3%
- روی ۰٫۶۶ mg 6%
- مس ۰٫۰۷ mg 7%
- منگنز ۰٫۲۲ mg 10%
- سلنیوم ۱۵٫۸ µg 29%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 337 | ۷٫۷ g | ۴۳ g | ۱۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 169 | ۳٫۹ g | ۲۲ g | ۶٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 506 | ۱۲ g | ۶۵ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 674 | ۱۵ g | ۸۶ g | ۲۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 843 | ۱۹ g | ۱۰۸ g | ۳۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ هاش پاپی
هاش پاپی چیست؟
هاش پاپی لقمهای کوچک و سرخشده از خمیر آرد ذرت است که معمولاً با آرد، تخممرغ، شیر یا دوغ و گاهی پیاز درست میشود. بیرونش برشته و داخلش نرم است.
هاش پاپی را چطور سرخ کنم که وسطش خام نماند؟
روغن را به حدود ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد برسانید و خمیر را با قاشق در روغن بیندازید؛ هر بار چند لقمه سرخ کنید تا روغن سرد نشود. آنها را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بچرخانید تا طلایی شوند، سپس روی توری یا دستمال بگذارید.
برای هاش پاپی آرد ذرت زبر بهتر است یا نرم؟
آرد ذرت با آسیاب متوسط بافت دانهدار و آشنای هاش پاپی را میدهد؛ آرد خیلی نرم لقمهای یکدستتر و کمدانهتر میسازد. اگر آردتان زبر است، چند دقیقه به خمیر استراحت بدهید تا رطوبت جذب شود.
هاش پاپی را با چه غذاهایی سرو میکنند؟
این لقمهها کنار ماهی سرخشده و غذاهای دریایی، بهویژه با سس تارتار یا سالاد کلم، خوب مینشینند. برای مزهای تندتر میتوانید خمیر را با پیاز ریز خردشده یا فلفل سبز طعمدار کنید.
هاش پاپی را چطور دوباره گرم کنم تا برشته بماند؟
آنها را در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ برای برشتگی بهتر، در سبد سرخکن بدون روغن هم میتوانید چند دقیقه حرارتشان دهید. مایکروویو معمولاً سطحشان را نرم میکند.
هاش پاپی را میشود از قبل آماده کرد؟
خمیر را میتوانید چند ساعت در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و درست پیش از سرخکردن هم بزنید. هاش پاپی سرخشده را پس از خنکشدن در ظرف دربسته تا ۳ روز در یخچال بگذارید و برای سرو دوباره در فر گرم کنید.
هاش پاپی و توپک ذرت سرخشده چه فرقی دارند؟
این دو نام به خوراکیهایی بسیار نزدیک اشاره میکنند و دستور هر دو معمولاً بر پایهٔ خمیر ذرت است. در دادههای این خوراکی، توپک ذرت سرخشده در هر ۱۰۰ گرم ۲۹۶ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۳۷ کیلوکالری برای هاش پاپی.
هاش پاپی در هر وعده چه مقدار است؟
اندازهٔ وعدهٔ ثابتی ندارد؛ معمولاً چند لقمهٔ کوچک کنار غذای اصلی سرو میشود. برای برآورد مقدار، هر هاش پاپی را جداگانه وزن کنید؛ هر ۱۰۰ گرم آن ۳۳۷ کیلوکالری دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 3912 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
