اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰۲ kcal —
- پروتئین ۵٫۹ g 12%
- کربوهیدرات ۴۶ g 17%
- چربی ۲۱ g 27%
- چربی اشباع ۸٫۲ g 41%
- فیبر ۲٫۶ g 9%
- قندها ۲۹ g —
- سدیم ۱۰۹ mg 5%
- کلسترول ۸۴٫۸ mg 28%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۴ µg 14%
- ویتامین C ۰٫۷ mg 1%
- ویتامین D ۲ µg 10%
- ویتامین E ۲٫۹ mg 19%
- ویتامین K ۲۱٫۷ µg 18%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۶ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۷ µg 4%
- ویتامین B12 ۰٫۴۱ µg 17%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۰٫۷ mg 2%
- آهن ۰٫۹۱ mg 5%
- منیزیم ۱۹٫۲ mg 5%
- فسفر ۸۵٫۸ mg 7%
- پتاسیم ۲۲۲ mg 5%
- روی ۰٫۹۲ mg 8%
- مس ۰٫۱۱ mg 12%
- منگنز ۰٫۲۲ mg 10%
- سلنیوم ۸٫۹ µg 16%
- ید ۱۱٫۷ µg 8%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 402 | ۵٫۹ g | ۴۶ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 201 | ۳ g | ۲۳ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 603 | ۸٫۹ g | ۶۸ g | ۳۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 804 | ۱۲ g | ۹۱ g | ۴۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1005 | ۱۵ g | ۱۱۴ g | ۵۳ g |
پرسشها دربارهٔ کیک میوه
چطور کاری کنم میوههای خشک در کیک میوه تهنشین نشوند؟
میوههای خشک را ریز خرد کنید، اگر خیساند کاملاً خشکشان کنید و پیش از افزودن به مایه با کمی از آرد دستور آغشته کنید. آنها را در پایان با لیسک و بهآرامی مخلوط کنید.
میوههای خشک کیک میوه را قبل از پخت خیس کنیم؟
اگر میوهها خشک و سفتاند، آنها را چند ساعت یا از شب قبل در آبمیوه، چای یا کمی آب بخیسانید و پیش از افزودن آب اضافی را بگیرید. برای طعم گرمتر میتوانید از چای ادویهدار استفاده کنید.
کیک میوه را با چه دمایی بپزم که وسطش خام نماند؟
قالب را در فر ازپیشگرمشده با دمای حدود ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید؛ کیکهای پر از میوه معمولاً با حرارت ملایم بهتر میپزند. وقتی خلالی که در مرکز فرو میکنید بدون مایهٔ خیس بیرون آمد، کیک آماده است.
کیک میوه را چطور نگهداری کنم تا خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و جای خنک و خشک نگه دارید. برای نگهداری طولانیتر، کیک را محکم بستهبندی و منجمد کنید و پیش از سرو در دمای اتاق بگذارید یخش باز شود.
کیک میوه را با چه چیزی سرو کنم؟
یک برش کیک میوه کنار چای یا قهوه، میانوعدهٔ سادهای است؛ برای دسر میتوانید آن را با ماست چکیده یا خامهٔ کمشیرین سرو کنید. اگر کیک کمی خشک شده، گرمکردن کوتاه آن پیش از سرو بافتش را بهتر میکند.
کیک میوه با نان میوه چه فرقی دارد؟
کیک میوه معمولاً بافت نرمتر و شیرینتری دارد، اما نان میوه فشردهتر است و در هر ۱۰۰ گرم فیبر بیشتری دارد: ۸٫۵ گرم در برابر ۲٫۶ گرم در کیک میوه.
کیک میوه را میشود بهجای کیک سیب سرو کرد؟
بله؛ کیک میوه برای پذیرایی یا کنار نوشیدنی گرم جایگزین مناسبی است، اما مزه و بافتش مثل کیک سیب نیست و معمولاً تکههای میوهٔ خشک دارد. اگر دستور کیک سیب را جایگزین میکنید، مقدار رطوبت مایه را با توجه به میوهٔ تازه یا خشک تنظیم کنید.
منبع: Fineli (Finland) 32821 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر