بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک میوهای
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خرده‌فروشی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۴ kcal —
- پروتئین ۴٫۵ g 9%
- کربوهیدرات ۵۵ g 20%
- چربی ۱۲ g 16%
- چربی اشباع ۴٫۶ g 23%
- فیبر ۳ g 11%
- قندها ۴۰ g —
- سدیم ۱۹۳ mg 8%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۹ µg 4%
- ویتامین E ۱٫۵ mg 10%
- ویتامین K ۷٫۳ µg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۱ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۶ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- بیوتین (B7) ۵ µg 17%
- ویتامین B12 ۰٫۱ µg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۷۴ mg 6%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۱۱۳ mg 9%
- پتاسیم ۳۸۵ mg 8%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- مس ۰٫۲۱ mg 23%
- منگنز ۰٫۳۴ mg 15%
- سلنیوم ۴ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 334 | ۴٫۵ g | ۵۵ g | ۱۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 167 | ۲٫۳ g | ۲۸ g | ۶٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 501 | ۶٫۸ g | ۸۳ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 668 | ۹ g | ۱۱۰ g | ۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 835 | ۱۱ g | ۱۳۸ g | ۳۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کیک میوهای
چطور کاری کنم میوههای خشک در کیک میوهای تهنشین نشوند؟
میوههای خشک را خرد کنید، اگر خیساند کاملاً خشکشان کنید و پیش از افزودن به مایه با کمی از آرد دستور بپوشانید. آنها را در پایان و با همزدن آرام داخل مایه بریزید.
میوههای خشک را پیش از پخت کیک میوهای خیس کنم؟
اگر میوهها خشک و سفتاند، آنها را حدود نیم ساعت در آب گرم، آبمیوه یا چای بخیسانید و سپس آبکش و خشک کنید. برای طعم سنتیتر میتوانید از کمی نوشیدنی الکلی استفاده کنید؛ مایع اضافی را به مایه کیک نریزید.
کیک میوهای را با چه دما و مدتی بپزم؟
برای قالب لوف، فر را روی ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد بگذارید و حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه بپزید؛ میوهٔ خشک فراوان باعث میشود مغز کیک دیرتر بپزد. اگر خلال چوبی از مرکز کیک بدون مایهٔ خیس بیرون آمد، آماده است.
کیک میوهای را چطور نگهداری کنم که خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را محکم در کاغذ روغنی یا سلفون بپیچید و در ظرف دربسته، جای خنک و دور از آفتاب نگه دارید. برشهای باقیمانده را هم دوباره خوب بپوشانید تا هوا به سطح برشخورده نرسد.
میشود کیک میوهای را فریز کرد؟
بله؛ کیک کاملاً خنک را درسته یا برشخورده، ابتدا محکم در سلفون و سپس در کیسهٔ فریزر بپیچید. برای خوردن، آن را با همان بستهبندی در دمای اتاق یخزدایی کنید تا رطوبتش کمتر از دست برود.
کیک میوهای را با چه چیزی سرو کنم؟
یک برش کیک میوهای کنار چای یا قهوه، میانوعدهای رایج است. اگر دسری مجلسیتر میخواهید، آن را کمی گرم کنید و با کاسترد یا خامهٔ زدهشده سرو کنید.
برای کیک میوهای می‌توانم میوهٔ تازه را جای میوهٔ خشک بگذارم؟
میوهٔ تازه آب بیشتری دارد و ممکن است کیک را خمیر یا سنگین کند؛ جایگزینی مستقیم معمولاً نتیجهٔ خوبی نمی‌دهد. برای حفظ بافت، میوهٔ خشک یا میوهٔ خشک‌شدهٔ نرم‌شده را به کار ببرید و اگر میوهٔ تازه می‌افزایید، مقدار کم و تکه‌های کوچک انتخاب کنید.
منبع: CoFID (UK) 11-829 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
