اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۷۲ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 27%
- کربوهیدرات ۶۴ g 23%
- چربی ۱٫۶ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱۱ g 38%
- قندها ۲٫۷ g —
- سدیم ۳۶ mg 2%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۳ µg 3%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۷۴ mg 5%
- ویتامین K ۱۵۲ µg 126%
- تیامین (B1) ۰٫۳۷ mg 31%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
- نیاسین (B3) ۴٫۶ mg 28%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۲ mg 24%
- ویتامین B6 ۰٫۳۲ mg 19%
- فولات (B9) ۴۸ µg 12%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۷٫۱ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۸ mg 4%
- آهن ۲٫۱ mg 12%
- منیزیم ۱۷۴ mg 41%
- فسفر ۳۳۲ mg 27%
- پتاسیم ۳۷۶ mg 8%
- روی ۲٫۸ mg 25%
- مس ۰٫۵ mg 55%
- منگنز ۲٫۶ mg 115%
- سلنیوم ۶۳٫۵ µg 115%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 372 | ۱۳ g | ۶۴ g | ۱٫۶ g |
| 1 وعده | ۵۷ g | 212 | ۷٫۶ g | ۳۷ g | ۰٫۹ g |
| 2 وعده | ۱۱۴ g | 424 | ۱۵ g | ۷۳ g | ۱٫۸ g |
| ½ وعده | ۲۸٫۵ g | 106 | ۳٫۸ g | ۱۸ g | ۰٫۴ g |
| 3 وعده | ۱۷۱ g | 636 | ۲۳ g | ۱۱۰ g | ۲٫۷ g |
| 4 وعده | ۲۲۸ g | 848 | ۳۰ g | ۱۴۶ g | ۳٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 186 | ۶٫۷ g | ۳۲ g | ۰٫۸ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 558 | ۲۰ g | ۹۶ g | ۲٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 744 | ۲۷ g | ۱۲۸ g | ۳٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 930 | ۳۳ g | ۱۶۱ g | ۳٫۹ g |
پرسشها دربارهٔ اسپاگتی اسفناج
اسپاگتی اسفناج را چند دقیقه بپزم؟
آن را در آب جوشِ فراوان و نمکزده بپزید و از زمان پیشنهادی روی بسته، یکیدو دقیقه زودتر بچشید؛ برای بافت آلدنته باید مغز رشته کمی سفت بماند. پیش از آبکشکردن، کمی از آب پاستا را نگه دارید تا سس را بهتر به رشتهها بچسبانید.
برای هر نفر چه مقدار اسپاگتی اسفناج خشک کافی است؟
برای یک وعده معمولی، حدود ۵۷ گرم اسپاگتی خشک برای هر نفر در نظر بگیرید؛ اگر غذای اصلیِ پرحجمتری میخواهید، مقدار را بیشتر کنید یا آن را با سبزیجات، حبوبات یا پروتئین دلخواه همراه کنید.
اسپاگتی اسفناج را با چه سسی سرو کنم؟
سس گوجهفرنگی، سیر و روغن زیتون یا سس خامهای با قارچ و پنیر با طعم ملایم اسفناج جور درمیآیند. گردو، پنیر پارمزان یا کمی فلفل سیاه هم روی آن خوب مینشیند.
اسپاگتی اسفناج را چطور نگهداری کنم؟
نوع خشک را در بستهای دربسته، دور از رطوبت و گرما نگه دارید. اگر پخته است، پس از خنکشدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید؛ برای گرمکردن، کمی آب یا سس اضافه کنید تا خشک نشود.
فرق اسپاگتی اسفناج با پاستای اسفناج تازه چیست؟
اسپاگتی خشک را باید در آب جوش بپزید و معمولاً زمان پخت بیشتری میخواهد؛ پاستای اسفناج تازه زودتر میپزد و بافت نرمتری دارد. پاستای تازه را هنگام جوشیدن زود بچشید تا بیش از حد نرم نشود.
آیا اسپاگتی اسفناج مزه اسفناج میدهد؟
معمولاً رنگ سبز آن از اسفناج میآید، اما مزهاش ملایم است و شبیه یک غذای پررنگِ اسفناجی نیست. سیر، قارچ یا سس گوجه طعم آن را پررنگتر میکند؛ رنگ سبز هم بهتنهایی نشان نمیدهد که اسفناج تازه در پاستا بهکار رفته است.
آیا اسپاگتی اسفناج گلوتن دارد؟
اگر با آرد گندم تهیه شده باشد، گلوتن دارد؛ افزودن اسفناج این ویژگی را از بین نمیبرد. برای انتخاب نوع بدون گلوتن، ترکیبات روی بسته را بررسی کنید.
منبع: USDA FoodData Central 168911 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر