بدانید چه چیزی در بشقابتان است

ساندویچ ماهی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

با سس تارتار

257
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۰ g
کربوهیدرات۲۶ g
چربی۱۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۵۷ kcal —
  • پروتئین ۱۰ g 21%
  • کربوهیدرات ۲۶ g 9%
  • چربی ۱۲ g 16%
  • چربی اشباع ۱٫۹ g 10%
  • فیبر ۱ g 4%
  • قندها ۳٫۵ g —
  • سدیم ۶۰۲ mg 26%
  • کلسترول ۳۵ mg 12%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶ µg 1%
  • ویتامین C ۱٫۸ mg 2%
  • ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۵۵ mg 4%
  • ویتامین K ۱۳٫۶ µg 11%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 18%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
  • نیاسین (B3) ۲٫۲ mg 13%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۷ mg 7%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
  • فولات (B9) ۴۶ µg 12%
  • ویتامین B12 ۰٫۶۸ µg 28%
  • کولین ۲۸٫۹ mg 5%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۷ mg 3%
  • آهن ۱٫۵ mg 8%
  • منیزیم ۲۵ mg 6%
  • فسفر ۱۱۶ mg 9%
  • پتاسیم ۲۰۶ mg 4%
  • روی ۰٫۴۹ mg 4%
  • مس ۰٫۰۸ mg 8%
  • منگنز ۰٫۲۶ mg 11%
  • سلنیوم ۱۸ µg 33%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g257۱۰ g۲۶ g۱۳ g
1 وعده۲۲۰ g565۲۳ g۵۷ g۲۷ g
2 وعده۴۴۰ g1131۴۵ g۱۱۳ g۵۵ g
½ وعده۱۱۰ g283۱۱ g۲۸ g۱۴ g
3 وعده۶۶۰ g1696۶۸ g۱۷۰ g۸۲ g
4 وعده۸۸۰ g2262۹۱ g۲۲۶ g۱۱۰ g
۵۰ g۵۰ g129۵٫۱ g۱۳ g۶٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g386۱۵ g۳۹ g۱۹ g
۲۰۰ g۲۰۰ g514۲۱ g۵۱ g۲۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g643۲۶ g۶۴ g۳۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ ساندویچ ماهی

ساندویچ ماهی معمولاً با چه نوع ماهی‌ای درست می‌شود؟

برای ساندویچ گرم، فیلهٔ ماهی سفیدِ کم‌تیغ مثل کاد یا پولاک رایج است؛ ماهی را می‌توان سرخ یا در فر پخت. برای نوع سرد، ماهی پخته و خردشده را با سس و چاشنی مخلوط می‌کنند.

چطور ساندویچ ماهی را در خانه ترد درست کنم؟

فیله را خشک کنید، در آرد، تخم‌مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ، هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا مغزپخت و طلایی شود. برای فر، آن را در دمای ۲۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید و وسط کار برگردانید.

چه سسی به ساندویچ ماهی می‌آید؟

سس تارتار، با خیارشور خردشده، آب‌لیمو و سبزی معطر، انتخاب کلاسیک است. کاهو یا کلم نازک و یک برش گوجه هم طعم ماهی را متعادل می‌کند؛ برای ساندویچ تند، کمی سس فلفلی اضافه کنید.

ساندویچ ماهی را چطور نگهداری کنم؟

ساندویچ آماده را حداکثر تا دو ساعت پس از تهیه در ظرف دربسته و یخچال بگذارید و بهتر است تا روز بعد بخورید؛ نانِ خیس‌شده زود کیفیتش را از دست می‌دهد. برای گرم‌کردن، فر یا تابه بهتر از مایکروویو است و روکش را تردتر نگه می‌دارد.

ساندویچ ماهی با برگر ماهی چه فرقی دارد؟

برگر ماهی معمولاً از مایهٔ ماهیِ فرم‌گرفته تهیه می‌شود، اما ساندویچ ماهی می‌تواند فیلهٔ کامل داشته باشد. در هر ۱۰۰ گرم، برگر ماهی ۱۲٫۴ گرم پروتئین دارد و ساندویچ ماهی ۱۰ گرم.

ساندویچ ماهی از نظر پروتئین با فیله-او-فیش چه تفاوتی دارد؟

فیله-او-فیش در هر ۱۰۰ گرم ۱۲٫۵ گرم پروتئین دارد؛ ساندویچ ماهی ۱۰ گرم. فیله-او-فیش همچنین در هر ۱۰۰ گرم ۷٫۶۲ گرم چربی دارد، در برابر ۱۲ گرم در ساندویچ ماهی.

برای ساندویچ ماهی چه جایگزینی مناسب است؟

اگر ماهی در دسترس نیست، فیلهٔ مرغ سوخاری یا کتلت نخود و لوبیا را با همان نان، کاهو و سس تارتار سرو کنید. برای جایگزینی نزدیک‌تر از نظر بافت، قارچ سوخاریِ ورقه‌ای هم گزینهٔ خوبی است.

آیا می‌شود ساندویچ ماهی را برای کودک خردسال داد؟

بله، به شرطی که ماهی کاملاً پخته باشد و استخوان‌های ریز آن را با دقت جدا کنید. برای کاهش خطر خفگی، ماهی و نان را لقمه‌های کوچک و نرم کنید و کودک هنگام خوردن نشسته و زیر نظر شما باشد.

منبع: USDA FoodData Central 170296 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر