بدانید چه چیزی در بشقابتان است
برنج قهوه ای دانه متوسط خام
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۲ kcal —
- پروتئین ۷٫۵ g 15%
- کربوهیدرات ۷۳ g 26%
- چربی ۲٫۷ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۵ g 3%
- فیبر ۳٫۴ g 12%
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۴۱ mg 34%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۴٫۳ mg 27%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۵ mg 30%
- ویتامین B6 ۰٫۵۱ mg 30%
- فولات (B9) ۲۰ µg 5%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۳ mg 3%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۱۴۳ mg 34%
- فسفر ۲۶۴ mg 21%
- پتاسیم ۲۶۸ mg 6%
- روی ۲ mg 18%
- مس ۰٫۲۸ mg 31%
- منگنز ۳٫۷ mg 163%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 362 | ۷٫۵ g | ۷۳ g | ۲٫۷ g |
| 1 وعده | ۱۹۰ g | 688 | ۱۴ g | ۱۳۸ g | ۵٫۱ g |
| 2 وعده | ۳۸۰ g | 1376 | ۲۹ g | ۲۷۷ g | ۱۰ g |
| ½ وعده | ۹۵ g | 344 | ۷٫۱ g | ۶۹ g | ۲٫۵ g |
| 3 وعده | ۵۷۰ g | 2063 | ۴۳ g | ۴۱۵ g | ۱۵ g |
| 4 وعده | ۷۶۰ g | 2751 | ۵۷ g | ۵۵۳ g | ۲۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 181 | ۳٫۸ g | ۳۶ g | ۱٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 543 | ۱۱ g | ۱۰۹ g | ۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 724 | ۱۵ g | ۱۴۶ g | ۵٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 905 | ۱۹ g | ۱۸۲ g | ۶٫۷ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ برنج قهوه ای دانه متوسط خام
برنج قهوهای دانه متوسط را چطور بپزید که مغزش سفت نماند؟
برنج را بشویید و اگر وقت دارید چند ساعت بخیسانید؛ سپس با حدود دو پیمانه آب به‌ازای هر پیمانه برنج، در قابلمه دربسته روی حرارت کم حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از خاموش‌کردن، ۱۰ دقیقه درِ قابلمه را برندارید تا بخار پخت را کامل کند.
برای پخت برنج قهوهای دانه متوسط باید آن را از قبل خیس کنید؟
خیساندن اجباری نیست، اما چند ساعت خیساندن زمان پخت را کوتاهتر میکند و دانهها را یکنواختتر میپزد. پس از خیساندن، آب را خالی کنید و برنج را با آب تازه بپزید.
برنج قهوهای دانه متوسط برای کته بهتر است یا آبکش؟
برای کته، آب را از ابتدا اندازه بگیرید و برنج را آرام بپزید تا آب جذب شود؛ بافتش نرم و کمی چسبنده می‌شود. اگر دانه‌های جداتر می‌خواهید، آن را در آب فراوان بپزید و پس از نرم‌شدن آبکش کنید، اما آبکش‌کردن ممکن است بخشی از مواد محلول را دور بریزد.
برنج قهوهای دانه متوسط را با چه غذاهایی سرو کنید؟
بافت نسبتاً چسبندهاش کنار خورشها، خوراک لوبیا و سبزیجات کبابی خوب مینشیند؛ میتوانید از آن برای دلمه یا سوپ غلیظ هم استفاده کنید. برای طعمدارکردنش، هنگام پخت کمی پیاز تفتداده یا ادویه به آب اضافه کنید.
برنج قهوهای دانه متوسط را چطور نگهداری کنید؟
برنج خام را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از نور نگه دارید؛ چون سبوس و جوانه‌اش روغن دارد، نگهداری در یخچال یا فریزر به تازه‌ماندنش کمک میکند. برنج پخته را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت سرد کنید و در ظرف دربسته در یخچال بگذارید.
برنج قهوهای دانه متوسط با برنج قهوهای دانه بلند چه فرقی دارد؟
دانه متوسط پس از پخت نرمتر و کمی چسبندهتر است و برای کته و غذاهایی که برنج منسجمتری میخواهند مناسبتر است؛ دانه بلند معمولاً جداتر میماند. برنج دانه بلند در هر ۱۰۰ گرم ۳۶۷ کیلوکالری دارد، در برابر ۳۶۲ کیلوکالری در برنج قهوهای دانه متوسط.
برنج قهوهای دانه متوسط چه فرقی با برنج سفید دانه متوسط دارد؟
برنج قهوهای سبوس و جوانه را حفظ میکند، بنابراین بافتش جویدنیتر است و معمولاً دیرتر از نوع سفید میپزد. برنج سفید دانه متوسط در هر ۱۰۰ گرم ۳۶۰ کیلوکالری دارد؛ برنج قهوهای دانه متوسط ۳٫۴ گرم فیبر دارد.
منبع: USDA FoodData Central 169706 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
