जानें आपकी थाली में क्या है
टमाटर की चटनी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, बिना नमक मिलाए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 24 kcal —
- प्रोटीन 1.2 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 3.8 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 3.6 g —
- सोडियम 11 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 22 µg 2%
- विटामिन C 7 mg 8%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 10%
- विटामिन K 2.8 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 5%
- नायसिन (B3) 0.99 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.31 mg 6%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 9.9 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.96 mg 5%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 27 mg 2%
- पोटैशियम 297 mg 6%
- ज़िंक 0.22 mg 2%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- सेलेनियम 0.6 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2 मात्राएँ | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½ मात्रा | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4 मात्राएँ | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
टमाटर की चटनी के बारे में सवाल
टमाटर की चटनी जल्दी कैसे बनाएं?
कटे टमाटर को अदरक, लहसुन और थोड़े तेल में नरम होने तक पकाएं, फिर नमक और मनचाहे मसाले डालें। गाढ़ी चटनी के लिए बिना ढके धीमी आँच पर करीब 20 मिनट पकाकर बीच-बीच में चलाएं।
टमाटर की चटनी किन चीज़ों के साथ अच्छी लगती है?
इसे पराठे, डोसा, इडली और पकौड़ों के साथ परोसें; सैंडविच या ग्रिल्ड सब्ज़ियों में भी लगा सकते हैं। पास्ता में मिलाने के लिए इसे लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ गर्म करें।
टमाटर की चटनी को खोलने या बनाने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और परोसते समय सूखा, साफ चम्मच इस्तेमाल करें। घर की बनी चटनी कुछ दिनों में खा लें; ज़्यादा बची हो तो छोटे हिस्सों में जमाएं।
टमाटर की चटनी और टमाटर केचप में क्या फर्क है?
केचप आम तौर पर मीठा, सिरकेदार और चिकना होता है; चटनी में अक्सर प्याज़, लहसुन या मसाले होते हैं और उसका स्वाद कम मीठा हो सकता है। पकवान में चटनी की जगह केचप डालें तो मिठास और खटास के संतुलन के लिए मात्रा कम रखें।
टमाटर की चटनी न हो तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
पकी हुई टमाटर प्यूरी को लहसुन, नमक और मसालों के साथ कुछ मिनट पकाकर इस्तेमाल करें। टमाटर का पेस्ट ज़्यादा गाढ़ा होता है, इसलिए उसे पानी से पतला करके और थोड़ा-थोड़ा डालें।
टमाटर की चटनी को पकवान में कब डालना चाहिए?
करी या सब्ज़ी में इसे मसाला भूनने के बाद डालें और कुछ मिनट पकाएं, ताकि कच्चा स्वाद न रहे। पास्ता में मिलाते समय थोड़ा पकाने का पानी डालने से चटनी अच्छी तरह फैलती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169074 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
