जानें आपकी थाली में क्या है
खट्टा-मीठा पोर्क चावल के साथ
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 187 kcal —
- प्रोटीन 9.8 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 8.8 g 11%
- संतृप्त वसा 2.4 g 12%
- फ़ाइबर 0.6 g 2%
- शर्करा 7.2 g —
- सोडियम 261 mg 11%
- कोलेस्ट्रॉल 32 mg 11%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 11.7 mg 13%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.81 mg 5%
- विटामिन K 4.7 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 1.9 mg 12%
- विटामिन B6 0.23 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 19 µg 5%
- विटामिन B12 0.31 µg 13%
- कोलीन 38.1 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 24 mg 2%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 94 mg 8%
- पोटैशियम 194 mg 4%
- ज़िंक 1.8 mg 16%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- सेलेनियम 16.5 µg 30%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 9.8 g | 16 g | 8.8 g |
| 1 मात्रा | 244 g | 456 | 24 g | 39 g | 22 g |
| 2 मात्राएँ | 488 g | 913 | 48 g | 77 g | 43 g |
| ½ मात्रा | 122 g | 228 | 12 g | 19 g | 11 g |
| 3 मात्राएँ | 732 g | 1369 | 72 g | 116 g | 65 g |
| 4 मात्राएँ | 976 g | 1825 | 96 g | 155 g | 86 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4.9 g | 7.9 g | 4.4 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 15 g | 24 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 20 g | 32 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 25 g | 40 g | 22 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
खट्टा-मीठा पोर्क चावल के साथ के बारे में सवाल
खट्टा-मीठा पोर्क चावल के साथ घर पर कैसे बनाएं?
पोर्क के छोटे टुकड़ों को कॉर्नफ्लोर में लपेटकर तेज़ आँच पर सुनहरा तलें या भूनें। सिरका, सोया सॉस, थोड़ा चीनी और अनानास के रस की सॉस डालकर कुछ मिनट पकाएँ; चावल अलग पकाकर साथ परोसें।
पोर्क को खट्टा-मीठी सॉस में डालने से पहले कैसे पकाएँ?
टुकड़ों को कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ, फिर हल्का कॉर्नफ्लोर लगाएँ—इससे बाहर की परत कुरकुरी रहती है। गरम वोक या कड़ाही में थोड़े तेल के साथ एक परत में भूनें; भीड़ हो तो खेपों में पकाएँ।
खट्टा-मीठा पोर्क के साथ कौन-सी सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
शिमला मिर्च, प्याज़ और अनानास इसके मीठे-खट्टे स्वाद के साथ खूब जमते हैं। सब्ज़ियाँ तेज़ आँच पर थोड़ी देर भूनें, ताकि वे नरम होने के बजाय हल्की कुरकुरी रहें।
खट्टा-मीठा पोर्क के लिए कौन-सा चावल चुनें?
सादा उबला सफ़ेद चावल सॉस को अच्छी तरह सोखता है और स्वाद को संतुलित रखता है। बचे हुए ठंडे चावल भी साथ परोस सकते हैं, या उन्हें अलग से तले हुए चावल में इस्तेमाल करें।
बचा हुआ खट्टा-मीठा पोर्क कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
इसे पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। कड़ाही में थोड़े पानी के साथ गरम करें, जब तक पोर्क बीच तक भाप छोड़ता हुआ गरम न हो जाए; चावल को भी अलग से अच्छी तरह गरम करें।
क्या खट्टा-मीठा पोर्क पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
हाँ, लेकिन कुरकुरी परत सॉस में रखने पर नरम हो जाती है। पोर्क और सॉस अलग रखें, फ्रिज में ठंडा करें, फिर परोसने के समय पोर्क को गरम करके सॉस मिलाएँ।
खट्टा-मीठा पोर्क और खट्टा-मीठा चिकन में क्या फर्क है?
चिकन या टर्की वाले रूप में प्रति 100 ग्राम 250 kcal और 10.1 g प्रोटीन होते हैं; खट्टा-मीठा पोर्क चावल के साथ में 187 kcal और 9.8 g प्रोटीन हैं। दोनों की सॉस मीठी-खट्टी होती है, लेकिन चावल के साथ वाला पोर्क भोजन में चावल भी शामिल करता है।
खट्टा-मीठा पोर्क में पोर्क के बदले क्या डाल सकते हैं?
चिकन या टर्की के छोटे टुकड़े इस्तेमाल करें और उन्हें उसी तरह कॉर्नफ्लोर में लपेटकर भूनें। सॉस डालने से पहले मांस को अच्छी तरह पकाएँ; बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27320500 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
