जानें आपकी थाली में क्या है
सुरिमी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 99 kcal —
- प्रोटीन 15 g 30%
- कार्बोहाइड्रेट 6.9 g 2%
- वसा 0.9 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 143 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 30 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 20 µg 2%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1.8 µg 9%
- विटामिन E 0.63 mg 4%
- विटामिन K 0.1 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.22 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.07 mg 1%
- विटामिन B6 0.03 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 2 µg 1%
- विटामिन B12 1.6 µg 67%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 0.26 mg 1%
- मैग्नीशियम 43 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 282 mg 23%
- पोटैशियम 112 mg 2%
- ज़िंक 0.33 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 28.1 µg 51%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 28 | 4.3 g | 1.9 g | 0.3 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 56 | 8.6 g | 3.9 g | 0.5 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 14 | 2.2 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 84 | 13 g | 5.8 g | 0.8 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 112 | 17 g | 7.8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7.6 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2.3 g |
सुरिमी के बारे में सवाल
सुरिमी असल में किस चीज़ से बनता है?
यह आम तौर पर सफेद मछली के बारीक पिसे गूदे से बना पेस्ट होता है, जिसे आकार देकर पकाया जाता है। केकड़े जैसी सुरिमी स्टिक्स में अक्सर असली केकड़े का मांस नहीं, बल्कि उसका स्वाद और रंग देने वाली सामग्री होती है।
क्या सुरिमी को पकाना ज़रूरी है?
सुरिमी स्टिक्स और केकड़े जैसे टुकड़े आम तौर पर पहले से पके होते हैं, इसलिए उन्हें सीधे सलाद या सैंडविच में डाल सकते हैं। गरम पकवान में डालें तो आख़िर में डालकर बस गरम करें; देर तक पकाने पर वे सख़्त और रबड़ जैसे हो सकते हैं।
जमे हुए सुरिमी को कैसे पिघलाएँ?
इसे रात भर फ्रिज में रखकर धीरे-धीरे पिघलाएँ। जल्दी हो तो बंद पैकेट को ठंडे पानी में रखें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
सुरिमी से कौन-से पकवान बनाए जा सकते हैं?
इसे खीरा, मेयोनेज़ और चावल के साथ सलाद में मिलाएँ, या सुशी रोल और फ्राइड राइस में डालें। स्टिक्स को लंबाई में फाड़कर ठंडे नूडल्स या सैंडविच में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सुरिमी खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा पैकेट चुनें जो ठंडा या जमा हुआ हो और जिसकी सील सही हो। सामग्री में मछली के साथ स्टार्च, नमक और स्वाद देने वाली चीज़ें हो सकती हैं; अगर आप केकड़े जैसा स्वाद चाहते हैं, तो पैकेट पर उसके स्वाद का उल्लेख देखें।
क्या मछली से एलर्जी होने पर सुरिमी खा सकते हैं?
नहीं—सुरिमी आम तौर पर मछली से बनता है, इसलिए मछली से एलर्जी वाले व्यक्ति को इससे बचना चाहिए। केकड़े जैसे स्वाद वाले सुरिमी में अन्य समुद्री भोजन या एलर्जी पैदा करने वाली सामग्री भी हो सकती है।
पैकेट खोलने के बाद सुरिमी कैसे रखें?
बचे हुए सुरिमी को ढककर फ्रिज में रखें और जल्द इस्तेमाल करें। अगर वह कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा रहा हो, तो उसे फेंक दें।
स्रोत: USDA FoodData Central 173702 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
