नीला केकड़ा (कच्चा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

नीले केकड़े को घर पर कैसे पकाएँ?

Accepted Answer

पानी में नमक और चाहें तो तेजपत्ता डालकर उबालें, फिर केकड़ों को भाप में पकाएँ। मध्यम आकार के पूरे केकड़ों को पानी उबलने के बाद लगभग 15–20 मिनट लगते हैं; मांस सफ़ेद और अपारदर्शी हो जाना चाहिए।

Question 2

पके नीले केकड़े से मांस कैसे निकालें?

Accepted Answer

ठंडा होने पर ऊपर का खोल उठाकर गलफड़े और अंदरूनी मुलायम हिस्से निकाल दें; इन्हें न खाएँ। पंजों और पैरों का खोल तोड़कर मांस निकालें, और शरीर के खाने योग्य हिस्सों को छोटे काँटे से कुरेदें।

Question 3

नीले केकड़े का पका मांस कैसे रखें?

Accepted Answer

मांस को खोल से निकालकर ढक्कन वाले डिब्बे में रखें और पकने के दो घंटे के भीतर फ्रिज में रख दें। दो दिन के भीतर इस्तेमाल करें; ज़्यादा समय रखना हो तो अच्छी तरह बंद करके फ्रीज़र में जमा दें।

Question 4

नीले केकड़े से कौन-से मशहूर पकवान बनते हैं?

Accepted Answer

इसका मीठा, नाज़ुक मांस केकड़ा केक, सूप और पास्ता में अच्छा लगता है। इसे नींबू, लहसुन और मक्खन के साथ भी परोस सकते हैं; पकाने के बाद मांस मिलाएँ ताकि वह ज़्यादा न पके।

Question 5

नीले केकड़े की जगह दूसरे केकड़े का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ, केकड़ा, क्वीन केकड़ा या डंगेनेस केकड़े का मांस पकवानों में काम आता है। स्वाद और बनावट थोड़ी बदल सकती है; नीले केकड़े में 18 g प्रोटीन होता है, जबकि केकड़े में 19.5 g प्रति 100 g होता है।

Question 6

एक बार में नीले केकड़े का कितना मांस खाना आम है?

Accepted Answer

एक आम हिस्से के लिए करीब 85 g पका मांस रखें—यह लगभग एक छोटा कटोरा भर हो सकता है। इस हिस्से में 15 g प्रोटीन और 3 mg जिंक होता है।

Question 7

नीले केकड़े से किसे एलर्जी हो सकती है?

Accepted Answer

केकड़ा क्रस्टेशियन शेलफ़िश है और इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है। अगर आपको झींगा, लॉब्स्टर या दूसरे क्रस्टेशियन से एलर्जी है, तो नीला केकड़ा न खाएँ; पकाने से एलर्जी पैदा करने वाले तत्व भरोसेमंद ढंग से नष्ट नहीं होते।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	87	18 g	0 g	1.1 g
1 मात्रा	85 g	74	15 g	0 g	0.9 g
2 मात्राएँ	170 g	148	31 g	0.1 g	1.8 g
½ मात्रा	42.5 g	37	7.7 g	0 g	0.5 g
3 मात्राएँ	255 g	222	46 g	0.1 g	2.8 g
4 मात्राएँ	340 g	296	61 g	0.1 g	3.7 g
50 g	50 g	44	9 g	0 g	0.5 g
150 g	150 g	131	27 g	0.1 g	1.6 g
200 g	200 g	174	36 g	0.1 g	2.2 g
250 g	250 g	218	45 g	0.1 g	2.7 g

नीला केकड़ा

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खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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