जानें आपकी थाली में क्या है
झींगा सलाद
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 196 kcal —
- प्रोटीन 11 g 21%
- कार्बोहाइड्रेट 0.9 g 0%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 2.5 g 13%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- शर्करा 0.6 g —
- सोडियम 703 mg 31%
- कोलेस्ट्रॉल 136 mg 45%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 8 µg 1%
- विटामिन C 5 mg 6%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.3 mg 9%
- विटामिन K 40.3 µg 34%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.36 mg 2%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 15 µg 4%
- विटामिन B12 0.4 µg 17%
- कोलीन 49.8 mg 9%
खनिज
- कैल्शियम 86 mg 7%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 109 mg 9%
- पोटैशियम 110 mg 2%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.14 mg 15%
- सेलेनियम 24.6 µg 45%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 11 g | 0.9 g | 16 g |
| 1 मात्रा | 182 g | 357 | 19 g | 1.6 g | 30 g |
| 2 मात्राएँ | 364 g | 713 | 39 g | 3.2 g | 59 g |
| ½ मात्रा | 91 g | 178 | 9.7 g | 0.8 g | 15 g |
| 3 मात्राएँ | 546 g | 1070 | 58 g | 4.8 g | 89 g |
| 4 मात्राएँ | 728 g | 1427 | 78 g | 6.3 g | 118 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 5.3 g | 0.4 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 16 g | 1.3 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 21 g | 1.7 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 27 g | 2.2 g | 41 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
झींगा सलाद के बारे में सवाल
झींगा सलाद में झींगा कितनी देर पकाएँ?
छिले हुए झींगे उबलते पानी में डालकर लगभग 2–3 मिनट पकाएँ, जब तक वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएँ। पानी छानकर झींगों को ठंडा करें, फिर सलाद में मिलाएँ।
झींगा सलाद को मलाईदार कैसे बनाएँ?
ठंडे, पके झींगों में मेयोनेज़, थोड़ा नींबू का रस, कटी अजवाइन और काली मिर्च मिलाएँ। ड्रेसिंग थोड़ी-थोड़ी डालें, ताकि सलाद बहुत ढीला न हो।
झींगा सलाद को कितने समय तक फ्रिज में रख सकते हैं?
इसे ढककर फ्रिज में रखें और एक से दो दिन के भीतर खा लें। परोसने के बाद इसे दो घंटे से ज़्यादा कमरे के तापमान पर न छोड़ें; गर्म मौसम में यह समय और कम रखें।
झींगा सलाद सैंडविच में कैसे इस्तेमाल करें?
सलाद को ब्रेड या बन में भरें और चाहें तो साथ में सलाद पत्ता या खीरे के पतले टुकड़े रखें। भरावन बहुत गीला हो तो ब्रेड जल्दी नरम पड़ती है, इसलिए परोसने से ठीक पहले सैंडविच बनाएँ।
झींगा सलाद में मेयोनेज़ की जगह क्या डाल सकते हैं?
हल्के, खट्टे स्वाद के लिए नींबू के रस और थोड़े जैतून के तेल की ड्रेसिंग डालें। गाढ़ापन चाहिए तो बिना मीठा सादा दही इस्तेमाल करें; इसे डालने के बाद सलाद ठंडा रखें।
क्या झींगा सलाद कच्चे झींगे से बनाया जा सकता है?
नहीं—सलाद में डालने से पहले झींगे पूरी तरह पकाएँ और ठंडे करें। कच्चे झींगे का रंग गुलाबी और मांस अपारदर्शी हो जाने तक पकना चाहिए।
झींगा सलाद में एलर्जी का खतरा किसे हो सकता है?
झींगा क्रस्टेशियन शेलफ़िश है और इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है। मेयोनेज़ में अंडा भी हो सकता है, इसलिए परोसने से पहले सामग्री पूछें; शेलफ़िश से एलर्जी वाले व्यक्ति को यह सलाद न दें।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27450070 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
