जानें आपकी थाली में क्या है
क्रैब केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 214 kcal —
- प्रोटीन 14 g 29%
- कार्बोहाइड्रेट 4.2 g 2%
- वसा 15 g 19%
- संतृप्त वसा 2.5 g 12%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 0.7 g —
- सोडियम 430 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 114 mg 38%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 21 µg 2%
- विटामिन C 2.5 mg 3%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 2.7 mg 18%
- विटामिन K 23 µg 19%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 2.2 mg 14%
- विटामिन B6 0.13 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 47 µg 12%
- विटामिन B12 2.4 µg 100%
- कोलीन 88.2 mg 16%
खनिज
- कैल्शियम 79 mg 6%
- आयरन 0.82 mg 5%
- मैग्नीशियम 29 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 192 mg 15%
- पोटैशियम 212 mg 5%
- ज़िंक 2.8 mg 26%
- कॉपर 0.58 mg 64%
- सेलेनियम 34.2 µg 62%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 14 g | 4.2 g | 15 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 182 | 12 g | 3.6 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 364 | 25 g | 7.1 g | 25 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 91 | 6.1 g | 1.8 g | 6.4 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 546 | 37 g | 11 g | 38 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 728 | 49 g | 14 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 7.2 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 22 g | 6.3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 29 g | 8.4 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 36 g | 11 g | 37 g |
क्रैब केक के बारे में सवाल
क्रैब केक पैन में कुरकुरा कैसे बनाएं?
पैन में थोड़ा तेल मध्यम आँच पर गरम करें। केक को हर तरफ़ 3–4 मिनट सेंकें, जब तक दोनों तरफ़ सुनहरा कुरकुरा न हो और बीच तक अच्छी तरह गरम न हो जाए।
क्रैब केक तलते समय टूटे नहीं, इसके लिए क्या करें?
मिश्रण को बहुत ज़्यादा न मसलें; केकड़े के टुकड़े साबुत रहने दें। आकार देने के बाद केक को 20–30 मिनट फ्रिज में रखने से वह जमता है और पलटते समय कम टूटता है।
बचे हुए क्रैब केक कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडा करके ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर खा लें। पैन में धीमी-मध्यम आँच पर दोनों तरफ़ गरम करें; माइक्रोवेव में गरम करने से बाहरी कुरकुरापन कम हो सकता है।
क्रैब केक के साथ क्या परोसें?
नींबू का रस, टार्टर सॉस या रेमूलेड और कुरकुरा कोलस्लॉ इसके स्वाद के साथ अच्छे लगते हैं। इसे सलाद के ऊपर या बन में रखकर भी परोस सकते हैं।
क्रैब केक बनाने के लिए ताज़े केकड़े की जगह डिब्बाबंद केकड़ा चलेगा?
हाँ। केकड़े का पानी अच्छी तरह निकालें और खोल के छोटे टुकड़े जाँचकर हटा दें; फिर उसे अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स जैसे बाँधने वाले पदार्थ के साथ मिलाएँ।
क्रैब केक में ब्रेडक्रम्ब्स की जगह क्या डाल सकते हैं?
कुचले हुए सादे क्रैकर या पैंको इस्तेमाल कर सकते हैं। थोड़ा-थोड़ा डालें—मिश्रण इतना बँधना चाहिए कि टिक्की बने, लेकिन उसमें केकड़े का स्वाद दब न जाए।
क्या क्रैब केक शेलफिश एलर्जी वाले लोगों के लिए सुरक्षित है?
नहीं। इसमें केकड़ा होता है, जो क्रस्टेशियन शेलफिश है; एलर्जी होने पर इसे न खाएँ। साझा पैन या बर्तनों में बना खाना भी केकड़े के संपर्क में आ सकता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27250040 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
