जानें आपकी थाली में क्या है
बारबेक्यू चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 167 kcal —
- प्रोटीन 19 g 38%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 4.6 g 6%
- संतृप्त वसा 1.1 g 6%
- फ़ाइबर 0.3 g 1%
- शर्करा 10 g —
- सोडियम 550 mg 24%
- कोलेस्ट्रॉल 79 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9 µg 1%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.53 mg 4%
- विटामिन K 0.5 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 5.5 mg 34%
- विटामिन B6 0.2 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.26 µg 11%
- कोलीन 48.6 mg 9%
खनिज
- कैल्शियम 20 mg 2%
- आयरन 0.7 mg 4%
- मैग्नीशियम 20 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 172 mg 14%
- पोटैशियम 265 mg 6%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- सेलेनियम 17.2 µg 31%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 12 g | 4.6 g |
| 1 मात्रा | 240 g | 401 | 46 g | 29 g | 11 g |
| 2 मात्राएँ | 480 g | 802 | 91 g | 57 g | 22 g |
| ½ मात्रा | 120 g | 200 | 23 g | 14 g | 5.6 g |
| 3 मात्राएँ | 720 g | 1202 | 137 g | 86 g | 33 g |
| 4 मात्राएँ | 960 g | 1603 | 182 g | 115 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9.5 g | 6 g | 2.3 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 29 g | 18 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 24 g | 9.3 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 48 g | 30 g | 12 g |
बारबेक्यू चिकन के बारे में सवाल
बारबेक्यू चिकन घर के ओवन में कैसे बनाएं?
चिकन पर बारबेक्यू सॉस लगाकर 200°C पर पकाएं; बोनलेस टुकड़ों को आम तौर पर 20–25 मिनट लगते हैं। सॉस में चीनी होने से वह जल्दी जल सकती है, इसलिए उसका आधा हिस्सा पकाने के आखिरी 5–10 मिनट में लगाएं। चिकन के बीच का तापमान 75°C तक पहुंचना चाहिए।
चिकन को बारबेक्यू सॉस में कितनी देर मैरिनेट करें?
चिकन को ढककर फ्रिज में 2–12 घंटे मैरिनेट करें, ताकि स्वाद भीतर तक पहुंचे। जिस सॉस में कच्चा चिकन रहा हो, उसे पक चुके चिकन पर सीधे न डालें; इस्तेमाल करना हो तो पहले अच्छी तरह उबालें।
बारबेक्यू चिकन बच जाए तो उसे कैसे रखें और दोबारा गर्म करें?
पका चिकन कमरे के तापमान पर 2 घंटे से ज़्यादा न छोड़ें। उसे बंद डिब्बे में फ्रिज में 3–4 दिन तक रखें और दोबारा गर्म करते समय अंदर तक भाप निकलने जितना गर्म करें।
बारबेक्यू चिकन के साथ क्या परोसें?
इसे रोटी या बर्गर बन में, कोलस्लॉ, भुनी सब्ज़ियों या मकई के साथ परोस सकते हैं। बचा हुआ चिकन काटकर सलाद या रैप में डालें; मीठी सॉस को संतुलित करने के लिए साथ में नींबू या बिना मीठी दही की डिप अच्छी रहती है।
बारबेक्यू चिकन और ग्रिल्ड चिकन में किसमें वसा कम होती है?
इस तुलना में बारबेक्यू चिकन में वसा कम है: इसमें 4.6 g, जबकि ग्रिल्ड चिकन में 23.3 g प्रति 100 g है। ग्रिल्ड चिकन में ऊर्जा भी ज़्यादा है—297 kcal, जबकि बारबेक्यू चिकन में 167 kcal प्रति 100 g।
बारबेक्यू चिकन की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक सामान्य हिस्सा करीब 180 g होता है। इतनी मात्रा में 34 g प्रोटीन और 301 kcal ऊर्जा मिलती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27146011 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
