जानें आपकी थाली में क्या है
मक्के का टामले
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 186 kcal —
- प्रोटीन 3.5 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 9%
- वसा 7.2 g 9%
- संतृप्त वसा 2.6 g 13%
- फ़ाइबर 3.2 g 11%
- शर्करा 7.4 g —
- सोडियम 277 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 17 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.45 mg 3%
- विटामिन K 5.4 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.34 mg 7%
- विटामिन B6 0.18 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 24.2 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 24 mg 2%
- आयरन 0.53 mg 3%
- मैग्नीशियम 29 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 93 mg 7%
- पोटैशियम 186 mg 4%
- ज़िंक 0.62 mg 6%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.21 mg 9%
- सेलेनियम 2.5 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 3.5 g | 24 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 1.7 g | 12 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 5.2 g | 35 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 7 g | 47 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 8.7 g | 59 g | 18 g |
मक्के का टामले के बारे में सवाल
मक्के का टामले भाप में कितनी देर पकाना चाहिए?
भरे हुए टामले को मक्के के छिलके में लपेटकर खौलते पानी के ऊपर स्टीमर में रखें। मध्यम आँच पर करीब 45–60 मिनट भाप दें; छिलका आसानी से उतरने लगे और अंदर का मिश्रण जम जाए, तो वह तैयार है।
मक्के का टामले दोबारा कैसे गरम करें?
उसे छिलके समेत स्टीमर में 10–15 मिनट गरम करें, ताकि वह सूखे नहीं। माइक्रोवेव में गरम कर रहे हों, तो छिलका हटाकर टामले को नम कागज़ के तौलिये से ढकें और थोड़े-थोड़े समय के लिए गरम करें।
बचा हुआ मक्के का टामले कैसे रखें?
ठंडा होने पर टामले को ढके हुए डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। लंबे समय के लिए छिलके समेत कसकर लपेटकर फ्रीज़ करें; गरम करने से पहले पिघलाना ज़रूरी नहीं।
मक्के का टामले किसके साथ परोसें?
मीठे मक्के के टामले के साथ खट्टी क्रीम या बिना मीठा दही अच्छा लगता है; ऊपर से दालचीनी भी छिड़क सकते हैं। अगर टामले नमकीन हो, तो साल्सा, बीन्स या सलाद के साथ परोसें।
मक्के के छिलके में लिपटे टामले को कैसे खोलें और खाएँ?
छिलका पकाने के दौरान टामले को आकार में रखता है, लेकिन आम तौर पर उसे नहीं खाया जाता। परोसते समय छिलका खोलकर किनारे कर दें और अंदर का नरम मक्के का हिस्सा खाएँ।
मक्के के टामले और चीज़ टामले में क्या अंतर है?
मक्के के टामले में मुख्य स्वाद मक्के का होता है, जबकि चीज़ टामले में चीज़ की भराई या परत से स्वाद अधिक नमकीन और मलाईदार होता है। चीज़ टामले में प्रति 100 ग्राम 9 ग्राम प्रोटीन होता है; मक्के के टामले में 3.5 g।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6938 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
