जानें आपकी थाली में क्या है
पोर्क टामले
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 7.4 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 9 g 12%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 473 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 20 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 12 µg 1%
- विटामिन C 16.4 mg 18%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.53 mg 4%
- विटामिन K 5.1 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.37 mg 7%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 39 µg 10%
- विटामिन B12 0.11 µg 5%
- कोलीन 8.8 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 0.87 mg 5%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 120 mg 10%
- पोटैशियम 152 mg 3%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 9.8 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 18 g | 33 g | 23 g |
पोर्क टामले के बारे में सवाल
पोर्क टामले को कैसे गरम करें ताकि वह सूखा न हो?
उसे छिलके सहित स्टीमर में रखें और पानी उबलने के बाद करीब 15–20 मिनट भाप दें; जमे हुए टामले को करीब 30 मिनट लग सकते हैं। माइक्रोवेव में गरम करते समय उसे नम कागज़ के तौलिये में लपेटें।
पोर्क टामले का मक्के का छिलका खाना चाहिए?
नहीं—मक्के का छिलका टामले को पकाते समय आकार में रखता है, पर आम तौर पर उसे नहीं खाया जाता। खाने से पहले छिलका खोलकर अलग कर दें।
पोर्क टामले को घर पर कैसे पकाएँ?
मासा (मक्के के आटे का गूँथा हुआ मिश्रण) को मक्के के छिलके पर फैलाएँ, बीच में मसालेदार पका हुआ पोर्क रखें और छिलका मोड़कर बंद करें। टामले को स्टीमर में करीब 60–90 मिनट पकाएँ; जब छिलका आसानी से अलग हो जाए, वह तैयार है।
पोर्क टामले के साथ क्या परोसें?
इसे साल्सा रोजा या साल्सा वर्दे, कटी धनिया और प्याज़ के साथ परोसें। साथ में काली बीन्स या हल्का सलाद अच्छा लगता है; बचा हुआ टामले तोड़कर अंडों के साथ तलें तो ह्यूवोस रैंचेरोस जैसी भरपेट प्लेट बनती है।
पोर्क टामले को फ्रिज या फ्रीज़र में कैसे रखें?
पकाने के बाद टामले को दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। लंबे समय के लिए छिलके सहित अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़ करें; गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ या सीधे स्टीमर में अधिक देर तक गरम करें।
पोर्क टामले और चिकन तमाले में क्या फर्क है?
दोनों में मक्के का मासा और मसालेदार भरावन होता है; मुख्य फर्क पोर्क या चिकन की फिलिंग का है। दिए गए प्रति 100 ग्राम आँकड़ों में ऊर्जा और प्रोटीन लगभग समान हैं: पोर्क टामले में 174 kcal और 7.4 g प्रोटीन, जबकि चिकन तमाले में 174 kcal और 7.38 g प्रोटीन हैं।
क्या पोर्क टामले पहले से पकाकर फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। पकने के बाद उन्हें पूरी तरह ठंडा करके छिलके सहित पैक करें और फ्रीज़ करें; गरम करने पर बीच तक भाप निकलने जैसी गरमाहट होनी चाहिए।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6939 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
