नमकीन क्रैकर

खुला पैकेट बंद करके एयरटाइट डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। नमी लग जाए तो एक परत में बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 150°C पर 3–5 मिनट गरम करें और ठंडा होने दें।

इस पर चीज़, ह्यूमस, मूंगफली का मक्खन या क्रीम चीज़ लगाकर खाएँ; टमाटर, खीरा और जैतून भी अच्छे लगते हैं। क्रैकर को सूप के साथ परोस सकते हैं या चूरा करके सलाद और बेक्ड डिश पर छिड़क सकते हैं।

क्रैकर को सपाट डिब्बे में एक परत में रखें; कई परतें हों तो उनके बीच बेकिंग पेपर लगाएँ। साथ में गीली टॉपिंग न रखें—उसे अलग डिब्बे में ले जाएँ और खाने से ठीक पहले लगाएँ।

साल्टीन क्रैकर आम तौर पर पतला और हल्का होता है, जिस पर मोटे नमक के दाने दिख सकते हैं; नमकीन क्रैकर में तेल या वसा अधिक हो सकती है। दिए गए प्रति 100 ग्राम आँकड़ों में नमकीन क्रैकर में 27 g वसा है, जबकि साल्टीन क्रैकर में 6.57 g।

हाँ। क्रैकर को बारीक चूरा करें, पिघले मक्खन के साथ मिलाएँ, सांचे में दबाकर 175°C पर 8–10 मिनट बेक करें; फिर भरावन डालने से पहले पूरी तरह ठंडा करें।

आम तौर पर गेहूँ का आटा, तेल या वनस्पति वसा, पानी और नमक; कुछ किस्मों में यीस्ट या बेकिंग पाउडर भी होता है। गेहूँ वाले क्रैकर में ग्लूटेन होता है, इसलिए पैकेट की सामग्री-सूची पढ़ें अगर आपको किसी सामग्री से बचना है।

एक छोटा स्नैक बनाने के लिए कुछ क्रैकर के साथ चीज़, दही वाला डिप या ह्यूमस और कटी सब्ज़ियाँ लें। केवल क्रैकर खाते समय पैकेट से सीधे खाने के बजाय एक बार की मात्रा अलग प्लेट में निकालें।

कठोर और कुरकुरे टुकड़े छोटे बच्चों के लिए गले में अटकने का जोखिम बना सकते हैं। उम्र के अनुसार नरम भोजन चुनें; क्रैकर दें तो बच्चे को सीधा बैठाकर, छोटे टुकड़ों में और लगातार निगरानी में खिलाएँ।