जानें आपकी थाली में क्या है
किश लॉरेन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अंडे और बेकन के टुकड़ों वाली किश, पहले से पैक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 269 kcal —
- प्रोटीन 8.4 g 17%
- कार्बोहाइड्रेट 22 g 8%
- वसा 16 g 21%
- संतृप्त वसा 9.2 g 46%
- फ़ाइबर 1.4 g 5%
- शर्करा 2 g —
- सोडियम 500 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0.71 mg 1%
- विटामिन D 1.2 µg 6%
- विटामिन E 1.6 mg 10%
- थायमिन (B1) 0.12 mg 10%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 0.47 mg 3%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 17.1 µg 4%
- विटामिन B12 0.3 µg 13%
खनिज
- कैल्शियम 116 mg 9%
- आयरन 0.63 mg 4%
- मैग्नीशियम 17.8 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 145 mg 12%
- पोटैशियम 164 mg 3%
- ज़िंक 0.8 mg 7%
- कॉपर 0.05 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.1 mg 4%
- आयोडीन 31 µg 21%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 8.4 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4.2 g | 11 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 13 g | 32 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 17 g | 43 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 21 g | 54 g | 41 g |
किश लॉरेन के बारे में सवाल
किश लॉरेन में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
इसमें कुरकुरी पेस्ट्री की परत में अंडे और क्रीम का कस्टर्ड भरा जाता है; पारंपरिक रूप में इसमें स्मोक्ड बेकन और चीज़ भी होती है।
किश लॉरेन का बेस गीला होने से कैसे बचाएँ?
पेस्ट्री को टिन में बिछाकर कांटे से छेद करें और 190 °C पर लगभग 15 मिनट खाली बेक करें। फिर फिलिंग डालें; चाहें तो बेकिंग के आखिरी कुछ मिनटों में बेस को बिना फिलिंग के भी सेंक लें।
किश लॉरेन को कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
फिलिंग डालने के बाद 180 °C पर लगभग 30–40 मिनट बेक करें। बीच का हिस्सा हल्का-सा डोल सकता है, लेकिन तरल नहीं दिखना चाहिए; काटने से पहले इसे 10 मिनट ठहरने दें।
किश लॉरेन के साथ क्या परोसें?
इसे हल्के दोपहर के खाने में हरी सलाद, टमाटर या भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें। छोटे टुकड़े काटकर स्टार्टर के रूप में भी दिया जा सकता है।
क्या किश लॉरेन बिना बेकन के बनाई जा सकती है?
हाँ। बेकन की जगह भुने मशरूम, प्याज़ या पालक डालें और अतिरिक्त नमी को अच्छी तरह पकाकर निकाल दें, ताकि कस्टर्ड पानीदार न हो।
बची हुई किश लॉरेन को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पूरी तरह ठंडी होने पर ढककर फ्रिज में रखें और तीन दिनों के भीतर खा लें। टुकड़ों को 160 °C ओवन में लगभग 10–15 मिनट गरम करें; इससे बेस माइक्रोवेव की तुलना में कुरकुरा रहता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 25405 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
