चिकन पिज़्ज़ा

हाँ—कच्चे चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में पूरी तरह पकाएँ; बीच का तापमान 75 °C तक पहुँचना चाहिए। फिर उसे पिज़्ज़ा पर डालें, ताकि बेक करते समय वह सुरक्षित रूप से पकने पर निर्भर न रहे।

ओवन को 230–250 °C पर पहले से गरम करें और पिज़्ज़ा को लगभग 8–12 मिनट बेक करें। किनारे सुनहरे हों और चीज़ पिघलकर बुलबुले देने लगे, तो उसे निकाल लें।

प्याज़, शिमला मिर्च और थोड़ा मोज़रेला चिकन के साथ अच्छे लगते हैं। तीखा स्वाद चाहिए तो चिकन को तंदूरी मसाले में पकाकर तंदूरी चिकन पिज़्ज़ा बनाएँ।

बचे टुकड़े कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा न छोड़ें; उन्हें ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खाएँ। कुरकुरी तली के लिए पैन में ढककर मध्यम आँच पर गरम करें, जब तक भरावन भाप छोड़ने लगे।

चीज़ पिज़्ज़ा में ज़्यादा: उसमें 269 kcal प्रति 100 g हैं, जबकि चिकन पिज़्ज़ा में 211 kcal हैं।

एक या दो स्लाइस से शुरुआत करें; स्लाइस का आकार और मोटाई बहुत बदलती है। 100 g चिकन पिज़्ज़ा में 211 kcal और 9.9 g प्रोटीन होता है।