जानें आपकी थाली में क्या है
फिश बर्गर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
फास्ट फूड से
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 263 kcal —
- प्रोटीन 12 g 24%
- कार्बोहाइड्रेट 27 g 10%
- वसा 12 g 15%
- संतृप्त वसा 4.9 g 25%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 3.9 g —
- सोडियम 440 mg 19%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 0.81 µg 4%
- विटामिन K 9.2 µg 8%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.63 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.33 mg 7%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 23.3 µg 6%
- विटामिन B12 0.83 µg 35%
खनिज
- कैल्शियम 55 mg 4%
- आयरन 0.49 mg 3%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 140 mg 11%
- पोटैशियम 210 mg 4%
- ज़िंक 0.59 mg 5%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.25 mg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.1 g | 13 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
फिश बर्गर के बारे में सवाल
घर पर फिश बर्गर की पैटी कुरकुरी कैसे बनाएँ?
फिश फ़िलेट को नमक-मसालों में लपेटकर पहले आटे, फिर फेंटे अंडे और ब्रेडक्रम्ब्स में कोट करें। मध्यम आँच पर थोड़े तेल में हर तरफ़ सुनहरा होने तक तलें; मोटे टुकड़े के बीच का तापमान 63 °C पहुँचना चाहिए।
जमी हुई फिश बर्गर पैटी पकाने से पहले पिघलानी चाहिए?
पैकेट पर सीधे पकाने के निर्देश हों तो पैटी को बिना पिघलाए पकाएँ। वरना रात भर फ़्रिज में पिघलाएँ, फिर कड़ाही में मध्यम आँच पर या ओवन में 200 °C पर पकाएँ; बीच तक भाप निकलती गर्म होनी चाहिए।
फिश बर्गर में कौन-सी सॉस और सब्ज़ियाँ अच्छी लगती हैं?
टार्टर सॉस, मेयोनेज़ में नींबू और डिल, या हल्की तीखी चटनी मछली के स्वाद के साथ अच्छी लगती है। लेट्यूस, टमाटर, पतली कटी प्याज़ और अचार का कुरकुरापन भी बढ़िया रहता है।
फिश बर्गर के साथ क्या परोसें?
आलू के वेजेज़, कोलस्लॉ या हरी सलाद इसके आम साथी हैं। हल्का खाना चाहें तो सलाद और नींबू के टुकड़े परोसें; तीखा पसंद हो तो साथ में चटनी रखें।
बचे हुए फिश बर्गर को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बर्गर को पकाने के दो घंटे के भीतर ढककर फ़्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम तवे या ओवन में तब तक गरम करें जब तक पैटी का बीच भी भाप निकलती गर्म न हो; सलाद अलग रखें ताकि वह गीला न पड़े।
फिश बर्गर और मछली सैंडविच में क्या फ़र्क है?
फिश बर्गर आम तौर पर गोल बर्गर बन में पैटी, सॉस और सलाद के साथ परोसा जाता है; मछली सैंडविच में ब्रेड का रूप और भरावन अलग हो सकता है। दिए गए पोषण मानों में मछली सैंडविच में 257 kcal और 602 mg सोडियम हैं, जबकि फिश बर्गर में 263 kcal और 440 mg सोडियम हैं।
क्या फिश बर्गर में मछली पूरी तरह पकनी चाहिए?
हाँ। पैटी के सबसे मोटे हिस्से में तापमान 63 °C होना चाहिए; थर्मामीटर न हो तो बीच का हिस्सा अपारदर्शी हो और आसानी से परतों में टूटे, कच्चा या चमकदार न दिखे।
क्या फिश बर्गर मछली से एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए ठीक है?
नहीं—इसमें मछली होती है, इसलिए मछली से एलर्जी हो तो इसे न खाएँ। पैटी के कोटिंग या सॉस में अंडा, दूध या गेहूँ भी हो सकता है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 25416 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
