जानें आपकी थाली में क्या है
फिश टैको
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 275 kcal —
- प्रोटीन 12 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 20 g 7%
- वसा 15 g 20%
- संतृप्त वसा 2.4 g 12%
- फ़ाइबर 2.5 g 9%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 447 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 27 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 10 µg 1%
- विटामिन C 0.5 mg 1%
- विटामिन D 2.5 µg 13%
- विटामिन E 2.9 mg 19%
- विटामिन K 11.6 µg 10%
- थायमिन (B1) 0.16 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 3.5 mg 22%
- विटामिन B6 0.23 mg 13%
- फ़ोलेट (B9) 23 µg 6%
- विटामिन B12 1.1 µg 47%
- कोलीन 39.1 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 42 mg 3%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 40 mg 10%
- फ़ॉस्फ़ोरस 226 mg 18%
- पोटैशियम 227 mg 5%
- ज़िंक 0.73 mg 7%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 15.4 µg 28%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 मात्राएँ | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ मात्रा | 50 g | 138 | 5.8 g | 10 g | 7.6 g |
| 3 मात्राएँ | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 मात्राएँ | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
फिश टैको के बारे में सवाल
फिश टैको के लिए कौन-सी मछली अच्छी रहती है?
कॉड, हैडॉक, तिलापिया या दूसरी हल्की स्वाद वाली सफेद मछली लें; उसकी साफ़, मोटी फ़िलेट तलने या ग्रिल करने पर आसानी से संभलती है। मछली पकने पर अंदर से अपारदर्शी हो और कांटे से दबाने पर परतों में अलग होने लगे।
फिश टैको में मछली कैसे पकाएँ?
फ़िलेट को छोटे टुकड़ों में काटकर नमक, काली मिर्च और नींबू लगाएँ। कुरकुरी परत के लिए हल्का बैटर लगाकर 175–180 °C तेल में सुनहरा होने तक करीब 3–4 मिनट तलें; कम तेल में पकाने के लिए ग्रिल या पैन भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
फिश टैको के साथ कौन-सी टॉपिंग और सॉस अच्छी लगती है?
कटी पत्तागोभी, प्याज़, धनिया और नींबू का रस मछली के साथ ताज़ा कुरकुरापन देते हैं। ऊपर से खट्टी क्रीम या दही में नींबू और थोड़ा चिपोटले मिलाकर बनी सॉस डालें; एवोकाडो भी अच्छा लगता है।
फिश टैको बनाने के लिए कॉर्न टॉर्टिला लें या गेहूँ की?
छोटी कॉर्न टॉर्टिला हल्का भूनने पर सुगंधित रहती है और मछली व नींबू के स्वाद को उभरने देती है। मोड़ने से पहले उसे सूखे गरम तवे पर दोनों ओर कुछ सेकंड गरम करें; टूटने से बचाने के लिए दो टॉर्टिला एक साथ भी रख सकते हैं।
फिश टैको को फ्रिज में कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
मछली और टॉर्टिला को अलग-अलग बंद डिब्बों में रखें; टॉपिंग और सॉस अलग रखें ताकि टॉर्टिला गीली न हो। पकी मछली को फ्रिज में दो दिन के भीतर खाएँ और पैन या ओवन में अच्छी तरह गरम करें; सलाद और सॉस बाद में डालें।
क्या फिश टैको पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
मछली पहले पका सकते हैं, लेकिन टॉर्टिला में भरकर रखने से वह नरम और गीली हो जाती है। परोसने से ठीक पहले टॉर्टिला गरम करें, मछली और टॉपिंग भरें और ऊपर से सॉस डालें।
एक फिश टैको में कितनी ऊर्जा होती है?
एक छोटी या सामान्य फिश टैको, करीब 100 g, में 275 kcal होती है। टॉर्टिला, तलने का तेल और सॉस की मात्रा के साथ कुल ऊर्जा बदलती है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58102210 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
