फूला हुआ चावल का केक

इस पर मूँगफली का मक्खन, दही या हुमस लगाएँ और ऊपर से केला, खीरा या भुनी सब्ज़ियाँ रखें। इसे परोसने से ठीक पहले सजाएँ, वरना नमी से कुरकुरापन चला जाता है।

हाँ। इसे सूखे तवे पर धीमी आँच में थोड़ी देर गरम करें या टोस्टर में हल्का कुरकुरा करें; माइक्रोवेव में यह नरम और चबाने में रबड़ जैसा हो सकता है।

इसे हवा बंद डिब्बे या अच्छी तरह बंद पैकेट में, ठंडी और सूखी जगह रखें। नमी लगने पर यह जल्दी नरम पड़ता है; फ्रिज में रखने से भी इसकी कुरकुरी बनावट बिगड़ सकती है।

मीठे स्वाद के लिए शहद या जैम के साथ, और नमकीन के लिए पनीर, टमाटर या चटनी के साथ खाएँ। यह सूप या सलाद के साथ कुरकुरे साइड के तौर पर भी परोसा जा सकता है।

फूला हुआ चावल का केक आम तौर पर हल्का, मोटा और कुरकुरा होता है, जबकि राइस क्रैकर पतला और अक्सर अधिक सख़्त होता है। स्वाद वाले क्रैकर में मसाले या तेल भी हो सकते हैं।

हाँ, इसमें फाइबर है: 4.7 g प्रति 100 g। इसे फल, दही या हुमस जैसी चीज़ों के साथ खाने से नाश्ता अधिक भरपूर बनता है।

चावल को दबाव और गर्मी से फुलाकर केक का आकार दिया जाता है। इसकी हवा-भरी बनावट इसे कुरकुरा बनाती है, लेकिन गीली चीज़ों के संपर्क में आने पर यह जल्दी नरम हो जाता है।