जानें आपकी थाली में क्या है
कुट्टू का पैनकेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखा मिश्रण, अधूरा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 340 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 63 g 23%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 8.5 g 30%
- शर्करा 7.2 g —
- सोडियम 684 mg 30%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.48 mg 3%
- विटामिन K 3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.54 mg 45%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
- नायसिन (B3) 4.1 mg 26%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.42 mg 8%
- विटामिन B6 0.44 mg 26%
- फ़ोलेट (B9) 53 µg 13%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 27.6 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 476 mg 37%
- आयरन 4.7 mg 26%
- मैग्नीशियम 190 mg 45%
- फ़ॉस्फ़ोरस 913 mg 73%
- पोटैशियम 316 mg 7%
- ज़िंक 2.6 mg 23%
- कॉपर 0.42 mg 46%
- मैंगनीज़ 1.7 mg 72%
- सेलेनियम 13.1 µg 24%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2.7 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 96 | 3.1 g | 18 g | 0.8 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 193 | 6.2 g | 36 g | 1.5 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 48 | 1.5 g | 8.9 g | 0.4 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 289 | 9.3 g | 53 g | 2.3 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5.5 g | 31 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6.8 g |
कुट्टू का पैनकेक के बारे में सवाल
कुट्टू का पैनकेक तवे पर कैसे बनाएं ताकि वह टूटे नहीं?
घोल को 10 मिनट रख दें, फिर गरम तवे पर थोड़ा तेल लगाकर छोटे पैनकेक डालें। मध्यम आँच पर करीब 2 मिनट पकाएँ; किनारे सूखने लगें और ऊपर बुलबुले दिखें, तब पलटकर दूसरी तरफ 1–2 मिनट सेंकें।
कुट्टू के पैनकेक का घोल कितना गाढ़ा रखें?
घोल इतना गाढ़ा हो कि चम्मच से डालने पर तवे पर धीरे-धीरे फैले, पानी जैसा न बहे। कुट्टू का आटा पानी सोखता है, इसलिए घोल गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध या पानी मिलाएँ; बहुत पतला हो तो थोड़ा आटा।
कुट्टू के पैनकेक मीठे बनाएं या नमकीन?
दोनों अच्छे लगते हैं। मीठे पैनकेक में केला, दालचीनी या थोड़ा शहद डालें; नमकीन रूप में जीरा, हरी मिर्च और धनिया मिलाकर दही या चटनी के साथ परोसें।
कुट्टू के पैनकेक के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
मीठे पैनकेक पर दही और फल, या मेपल सिरप डालें। नमकीन पैनकेक को आलू की सब्ज़ी, दही, चटनी या अंडे के साथ परोस सकते हैं।
बचे हुए कुट्टू के पैनकेक कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडे पैनकेक को ढककर फ्रिज में रखें और 2–3 दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करने के लिए सूखे तवे पर धीमी-मध्यम आँच में हर तरफ करीब 1 मिनट सेंकें; माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकते हैं।
क्या कुट्टू के पैनकेक जमाकर रख सकते हैं?
हाँ। पैनकेक पूरी तरह ठंडे करके उनके बीच बेकिंग पेपर रखें, फिर बंद डिब्बे या फ्रीज़र बैग में जमाएँ। खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ या सीधे तवे पर धीमी आँच में गरम करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 172774 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
