जानें आपकी थाली में क्या है
पिस्ता
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखे भुने हुए, नमक मिलाया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 569 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 17 g 6%
- वसा 46 g 59%
- संतृप्त वसा 5.6 g 28%
- फ़ाइबर 10 g 37%
- शर्करा 7.7 g —
- सोडियम 428 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 13 µg 1%
- विटामिन C 3 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 2.2 mg 14%
- विटामिन K 13.2 µg 11%
- थायमिन (B1) 0.7 mg 58%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 18%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.51 mg 10%
- विटामिन B6 1.1 mg 66%
- फ़ोलेट (B9) 51 µg 13%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 71.4 mg 13%
खनिज
- कैल्शियम 107 mg 8%
- आयरन 4 mg 22%
- मैग्नीशियम 109 mg 26%
- फ़ॉस्फ़ोरस 469 mg 38%
- पोटैशियम 1007 mg 21%
- ज़िंक 2.3 mg 21%
- कॉपर 1.3 mg 144%
- मैंगनीज़ 1.2 mg 54%
- सेलेनियम 10 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 मात्रा | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 मात्राएँ | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ मात्रा | 61.5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 मात्राएँ | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 मात्राएँ | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पिस्ता के बारे में सवाल
पिस्ता खरीदते समय ताज़ा होने का पता कैसे लगाएँ?
छिलके में बंद पिस्ते चुनें जिनकी दरार से अंदर की गिरी दिखती हो; गिरी हरी या पीली-हरी होनी चाहिए, सिकुड़ी हुई या बासी तेल जैसी गंध वाली नहीं। नमक कम चाहिए तो बिना नमक वाला पिस्ता लें।
पिस्ता घर पर कैसे भूनें?
छिली हुई गिरी को एक परत में फैलाकर 160 °C पर 5–8 मिनट भूनें और बीच में एक बार हिला दें। रंग हल्का गहरा होते ही निकाल लें—गर्म ट्रे पर भी वे कुछ देर भुनते रहते हैं।
पिस्ता किस खाने में डालें?
बारीक कटा पिस्ता खीर, कुल्फ़ी और फ़िरनी पर छिड़कें; इससे रंग और कुरकुरापन दोनों आते हैं। नमकीन खाने में इसे पुलाव या सलाद पर डालें, या पुदीने के साथ पीसकर चटनी बनाएँ।
पिस्ता लंबे समय तक ताज़ा कैसे रखें?
छिलका उतरा पिस्ता हवा-बंद डिब्बे में ठंडी, अँधेरी जगह रखें और जल्दी इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए डिब्बा फ्रिज या फ़्रीज़र में रखें; इस्तेमाल से पहले उसे बंद ही रहने दें, ताकि गिरी पर नमी न जमे।
पिस्ते की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
एक बार में करीब 49 गिरी, यानी लगभग 28 ग्राम, एक सामान्य छोटी मात्रा है। इतनी मात्रा में 162 kcal होती हैं।
पिस्ते और मूंगफली में किसमें ज़्यादा प्रोटीन है?
मूंगफली में ज़्यादा: प्रति 100 ग्राम इसमें 24.4 ग्राम प्रोटीन है, जबकि पिस्ते में 21 ग्राम। पिस्ते का स्वाद हल्का मीठा और मूंगफली का अधिक भुना हुआ होता है।
क्या पिस्ते से एलर्जी हो सकती है?
हाँ। पिस्ता ट्री नट है और इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है; काजू से एलर्जी वाले लोगों में पिस्ते से भी प्रतिक्रिया संभव है। पहली बार खिलाते समय थोड़ी मात्रा दें और साँस लेने में दिक्कत या चेहरे की सूजन हो तो तुरंत आपात सहायता लें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169426 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
