जानें आपकी थाली में क्या है
अचार वाला चुकंदर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, ठोस और तरल पदार्थ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 65 kcal —
- प्रोटीन 0.8 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 15 g 6%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 11 g —
- सोडियम 149 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 2.3 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.06 mg 0%
- विटामिन K 0.3 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.25 mg 2%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.14 mg 3%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 27 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 15 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.41 mg 2%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 17 mg 1%
- पोटैशियम 115 mg 2%
- ज़िंक 0.26 mg 2%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.22 mg 10%
- सेलेनियम 1 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 0.8 g | 16 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 227 g | 148 | 1.8 g | 35 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 454 g | 295 | 3.6 g | 70 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 113.5 g | 74 | 0.9 g | 18 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 681 g | 443 | 5.4 g | 105 g | 0.5 g |
| 4 मात्राएँ | 908 g | 590 | 7.3 g | 141 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0.4 g | 7.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1.2 g | 23 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 1.6 g | 31 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 2 g | 39 g | 0.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
अचार वाला चुकंदर के बारे में सवाल
अचार वाला चुकंदर घर पर कैसे बनाएं?
उबले या भुने चुकंदर को छीलकर स्लाइस करें और सिरके, पानी, नमक व थोड़ी चीनी के गरम घोल में डुबो दें। ठंडा होने पर ढककर फ्रिज में रखें; स्वाद अच्छी तरह आने के लिए इसे कम से कम एक दिन रहने दें।
अचार वाला चुकंदर खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और चुकंदर को उसके अचार के रस में डूबा रहने दें। निकालने के लिए साफ चम्मच इस्तेमाल करें और अगर उसमें फफूंद, बदबू या असामान्य चिपचिपापन दिखे तो न खाएं।
अचार वाला चुकंदर किन खाने के साथ अच्छा लगता है?
इसका मीठा-खट्टा स्वाद सैंडविच, सलाद, उबले आलू और पनीर के साथ खूब जंचता है। इसे छोटे टुकड़ों में काटकर दही या सैंडविच में डालें, या बर्गर के साथ परोसें।
अचार वाला चुकंदर और सादा चुकंदर में क्या फर्क है?
अचार वाले चुकंदर में सिरका, नमक और अक्सर चीनी मिलाई जाती है, इसलिए वह सादे चुकंदर से ज्यादा खट्टा-मीठा होता है। प्रति 100 ग्राम सादा चुकंदर 30 kcal देता है, जबकि अचार वाला चुकंदर 65 kcal देता है।
क्या अचार वाला चुकंदर गर्म करके खा सकते हैं?
हाँ, इसे गरम दाल, भुनी सब्जियों या अनाज के कटोरे में मिला सकते हैं। इसे बस अंत में डालकर हल्का गरम करें—लंबे समय तक पकाने से इसकी कुरकुरी बनावट नरम हो जाती है।
अचार वाले चुकंदर में चीनी होती है?
अक्सर हाँ—अचार के घोल में चीनी मिलाई जाती है, और चुकंदर में अपनी प्राकृतिक मिठास भी होती है। इसमें कुल शर्करा 11 g प्रति 100 g है।
अचार वाला चुकंदर किस चीज़ की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं?
सैंडविच या सलाद में इसका इस्तेमाल खीरे के अचार या दूसरे खट्टे अचार की जगह कर सकते हैं। इसका रंग और मीठापन तेज होता है, इसलिए पहले थोड़ी मात्रा डालकर बाकी स्वादों के साथ संतुलित करें।
अचार वाला चुकंदर खाने की सामान्य मात्रा कितनी है?
एक छोटी मुट्ठी या लगभग 50–75 g एक बार में पर्याप्त रहती है; इसे साइड डिश या सलाद में मिलाकर खाएं। इसका रस भी नमकीन होता है, इसलिए चुकंदर निकालने के बाद अतिरिक्त रस झाड़ दें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170480 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
