जानें आपकी थाली में क्या है
मशरूम ग्रेवी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 50 kcal —
- प्रोटीन 1.3 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 5.1 g 2%
- वसा 2.7 g 3%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 0.4 g 1%
- सोडियम 570 mg 25%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 5%
- नायसिन (B3) 0.67 mg 4%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 12 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.66 mg 4%
- मैग्नीशियम 2 mg 0%
- फ़ॉस्फ़ोरस 15 mg 1%
- पोटैशियम 106 mg 2%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.3 mg 13%
- सेलेनियम 1.9 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1.3 g | 5.1 g | 2.7 g |
| 1 मात्रा | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6.4 g |
| 2 मात्राएँ | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ मात्रा | 119 g | 60 | 1.5 g | 6 g | 3.2 g |
| 3 मात्राएँ | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 मात्राएँ | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0.6 g | 2.5 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1.9 g | 7.6 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2.5 g | 10 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3.2 g | 13 g | 6.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मशरूम ग्रेवी के बारे में सवाल
मशरूम ग्रेवी को गाढ़ा कैसे करें?
एक चम्मच मैदा या कॉर्नफ्लोर को थोड़े ठंडे पानी में घोलकर ग्रेवी में धीरे-धीरे मिलाएँ। धीमी आँच पर 2–3 मिनट चलाते हुए पकाएँ, ताकि कच्चे आटे का स्वाद न रहे।
मशरूम ग्रेवी में गुठलियाँ पड़ जाएँ तो क्या करें?
ग्रेवी को हैंड ब्लेंडर से थोड़ी देर चलाएँ या बारीक छलनी से छानें। अगली बार मैदा या कॉर्नफ्लोर पहले ठंडे पानी में अच्छी तरह घोलें और फिर गर्म ग्रेवी में डालें।
मशरूम ग्रेवी किन खाने के साथ अच्छी लगती है?
इसे मैश किए आलू, भुने आलू, चावल या ब्रेड के साथ परोसें। यह रोस्ट चिकन और मीट के ऊपर डालने के लिए भी बढ़िया है; शाकाहारी खाने में इसे कटलेट या भुनी सब्ज़ियों के साथ आज़माएँ।
मशरूम ग्रेवी फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
इसे पकाने के बाद दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में इस्तेमाल करें। दोबारा गरम करते समय बीच-बीच में चलाएँ और पूरी ग्रेवी से भाप उठने तक गरम करें।
मशरूम ग्रेवी में मैदा की जगह क्या डाल सकते हैं?
गाढ़ापन लाने के लिए कॉर्नफ्लोर या अरारोट को ठंडे पानी में घोलकर डालें। कॉर्नफ्लोर से ग्रेवी चमकदार बनती है; इसे अंत में मिलाकर कुछ मिनट पकाएँ, बहुत देर उबालने से गाढ़ापन घट सकता है।
मशरूम ग्रेवी और मशरूम सॉस में क्या फर्क है?
मशरूम ग्रेवी आम तौर पर भुने मशरूम, स्टॉक और गाढ़ा करने वाले मैदा या कॉर्नफ्लोर से बनती है और रोस्ट खाने पर डाली जाती है। मशरूम सॉस अक्सर क्रीम या मक्खन से अधिक मलाईदार होती है और पास्ता के साथ भी परोसी जाती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171170 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
