जानें आपकी थाली में क्या है
पास्ता सलाद
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अंडे के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 215 kcal —
- प्रोटीन 5.2 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 21 g 8%
- वसा 11 g 15%
- संतृप्त वसा 2 g 10%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 1.8 g —
- सोडियम 197 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 39 mg 13%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 18 µg 2%
- विटामिन C 1.6 mg 2%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.6 mg 4%
- विटामिन K 25.2 µg 21%
- थायमिन (B1) 0.19 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 11%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 7%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 55 µg 14%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
- कोलीन 35.7 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 59 mg 5%
- पोटैशियम 56 mg 1%
- ज़िंक 0.47 mg 4%
- कॉपर 0.08 mg 8%
- सेलेनियम 20.7 µg 38%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 5.2 g | 21 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 204 g | 439 | 11 g | 43 g | 23 g |
| 2 मात्राएँ | 408 g | 877 | 21 g | 87 g | 47 g |
| ½ मात्रा | 102 g | 219 | 5.3 g | 22 g | 12 g |
| 3 मात्राएँ | 612 g | 1316 | 32 g | 130 g | 70 g |
| 4 मात्राएँ | 816 g | 1754 | 42 g | 173 g | 93 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 2.6 g | 11 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 7.8 g | 32 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 10 g | 43 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 13 g | 53 g | 29 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पास्ता सलाद के बारे में सवाल
पास्ता सलाद बनाने के लिए कौन-सा पास्ता अच्छा रहता है?
पेने, फुसिली या छोटे शेल पास्ता चुनें—उनकी मोड़दार सतह और खोखलापन ड्रेसिंग को पकड़ते हैं। पास्ता को पैकेट पर दिए समय से लगभग एक मिनट कम उबालें, ताकि ठंडा होने पर भी वह नरम होकर टूटे नहीं।
पास्ता सलाद को चिपचिपा या सूखा होने से कैसे बचाएँ?
उबालने के बाद पास्ता अच्छी तरह छानें और सलाद के लिए ठंडा करना हो तो ठंडे पानी से जल्दी धो लें। ड्रेसिंग का आधा हिस्सा पास्ता हल्का गरम रहते मिलाएँ; परोसने से ठीक पहले बाकी ड्रेसिंग डालें, क्योंकि पास्ता उसे सोखता है।
पास्ता सलाद में कौन-सी ड्रेसिंग और सब्ज़ियाँ डालें?
जैतून के तेल, नींबू के रस या सिरके, सरसों और काली मिर्च की ड्रेसिंग खीरा, शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और लाल प्याज़ के साथ अच्छी लगती है। मेयोनेज़ वाली ड्रेसिंग इस्तेमाल करें तो उसे ठंडा रखें और परोसने से पहले मिलाएँ।
पास्ता सलाद में प्रोटीन बढ़ाने के लिए क्या डाल सकते हैं?
उबले अंडे, चने, राजमा, टोफू या पनीर मिलाएँ; टूना भी एक आम विकल्प है। इन्हें पास्ता ठंडा होने पर डालें, ताकि अंडा या टोफू टूटे नहीं और सलाद अच्छी तरह ठंडा हो सके।
पास्ता सलाद को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के भीतर खा लें। अगर सलाद कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज़्यादा पड़ा रहा हो, तो उसे बाद के लिए न रखें।
क्या पास्ता सलाद को फ्रीज़ किया जा सकता है?
फ्रीज़ करना अच्छा विकल्प नहीं है: पिघलने पर पास्ता नरम और दानेदार हो सकता है, जबकि खीरा और टमाटर पानी छोड़ते हैं। सलाद पहले से बनाना हो तो ड्रेसिंग और ताज़ी सब्ज़ियाँ अलग रखकर फ्रिज में ठंडा करें, फिर परोसने से पहले मिलाएँ।
पास्ता सलाद के साथ क्या परोसें?
यह ग्रिल की हुई सब्ज़ियों, सूप या सैंडविच के साथ अच्छा लगता है; चने या अंडे वाला पास्ता सलाद हल्के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से ताज़ी जड़ी-बूटी, जैतून या थोड़ा कद्दूकस किया चीज़ डालें।
पास्ता सलाद और आलू के सलाद में क्या फर्क है?
मुख्य फर्क आधार का है: पास्ता सलाद में उबला पास्ता होता है, जबकि आलू के सलाद में उबले आलू। पास्ता सलाद में पेने या फुसिली ड्रेसिंग को पकड़ते हैं; आलू को उबालने के बाद थोड़ा गरम रहते काटने से वे ड्रेसिंग बेहतर सोखते हैं।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58148120 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
