जानें आपकी थाली में क्या है
दाल का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पहले से पैक किया हुआ, दोबारा गर्म करने के लिए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 63 kcal —
- प्रोटीन 3.2 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 7.6 g 3%
- वसा 1.9 g 2%
- संतृप्त वसा 0.9 g 5%
- फ़ाइबर 1.6 g 6%
- शर्करा 1 g —
- सोडियम 143 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 35.8 µg 4%
- विटामिन C 1.7 mg 2%
- विटामिन E 0 mg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.55 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.14 mg 3%
- विटामिन B6 0.09 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 20 µg 5%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
खनिज
- कैल्शियम 25 mg 2%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 74 mg 6%
- पोटैशियम 144 mg 3%
- ज़िंक 0.61 mg 6%
- कॉपर 0.17 mg 19%
- मैंगनीज़ 0.24 mg 10%
- सेलेनियम 16.1 µg 29%
- आयोडीन 4 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3.2 g | 7.6 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.6 g | 3.8 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 4.8 g | 12 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 127 | 6.4 g | 15 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8 g | 19 g | 4.7 g |
दाल का सूप के बारे में सवाल
दाल का सूप बनाने के लिए दाल भिगोना ज़रूरी है?
मसूर या लाल मसूर को भिगोए बिना भी पका सकते हैं; पहले अच्छी तरह धो लें। लाल मसूर आम तौर पर 15–20 मिनट में गल जाती है, जबकि साबुत या भूरी मसूर को लगभग 25–35 मिनट लग सकते हैं।
दाल का सूप गाढ़ा और मलाईदार कैसे बनाएं?
पकी हुई दाल का एक हिस्सा हैंड ब्लेंडर से पीसें या कुछ कलछी दाल निकालकर मसलकर वापस मिलाएं। पतला सूप चाहिए तो गरम पानी या बिना नमक वाला शोरबा थोड़ा-थोड़ा डालें।
दाल का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडा होने पर इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच-बीच में चलाएं; बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।
दाल का सूप किसके साथ परोसें?
इसे नींबू, हरा धनिया और भुने जीरे के साथ परोसें; साथ में रोटी, चावल या टोस्ट अच्छा लगता है। टमाटर, प्याज़ और गाजर डालने से सूप का स्वाद और भराव बढ़ता है।
दाल का सूप बनाने के लिए कौन-सी दाल सबसे अच्छी है?
जल्दी गलने वाला सूप चाहिए तो लाल मसूर लें; साबुत मसूर से सूप अधिक दानेदार और गाढ़ा बनेगा। मूंग दाल भी हल्का, जल्दी पकने वाला विकल्प है।
दाल का सूप और मसूर दाल का सूप एक ही होते हैं?
ज़रूरी नहीं: दाल का सूप मूंग, मसूर, अरहर या मिली-जुली दाल से बन सकता है, जबकि मसूर दाल का सूप खास तौर पर मसूर से बनता है। मसूर का सूप प्रति 100 ग्राम 3.2 g प्रोटीन देता है, और मसूर दाल का सूप 3.3 g।
दाल का सूप कितनी देर तक पकाना चाहिए?
दाल को धीमी उबाल पर तब तक पकाएं जब तक वह आसानी से मसल न जाए; लाल मसूर में अक्सर 15–20 मिनट और साबुत मसूर में 25–35 मिनट लगते हैं। पकाते समय झाग दिखे तो चम्मच से हटा दें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 25900 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
