हेज़लनट

Question 1

हेज़लनट को भूनने का सही तरीका क्या है?

Accepted Answer

छिले दानों को बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाकर 175°C पर 10–15 मिनट भूनें; बीच में एक बार हिला दें। छिलका फटने लगे और खुशबू आए तो निकालें, फिर साफ़ कपड़े में रगड़कर ढीला छिलका उतारें।

Question 2

हेज़लनट का छिलका आसानी से कैसे उतारें?

Accepted Answer

भूनने के तुरंत बाद गरम दानों को साफ़ रसोई के कपड़े में लपेटकर कुछ मिनट रखें, फिर कपड़े के भीतर रगड़ें। थोड़ा छिलका रह जाना ठीक है; हर दाने का छिलका पूरी तरह उतरना ज़रूरी नहीं।

Question 3

हेज़लनट को कैसे रखें ताकि वह बासी न हो?

Accepted Answer

इसे हवा बंद डिब्बे में, ठंडी और अँधेरी जगह पर रखें; गर्मी से इसका तेल जल्दी बासी हो सकता है। लंबे समय के लिए फ्रिज या फ्रीज़र में रखें और इस्तेमाल से पहले दानों को कमरे के तापमान पर आने दें।

Question 4

हेज़लनट किन पकवानों में अच्छा लगता है?

Accepted Answer

भुना और कटा हेज़लनट दलिया, दही, सलाद और चॉकलेट के साथ अच्छा लगता है। इसे पीसकर केक, बिस्कुट, प्रालिन और हेज़लनट स्प्रेड में भी इस्तेमाल किया जाता है।

Question 5

रेसिपी में हेज़लनट की जगह क्या डाल सकते हैं?

Accepted Answer

कुरकुरेपन के लिए बादाम या पिस्ता इस्तेमाल करें; केक या बिस्कुट में पिसे बादाम अक्सर अच्छा विकल्प हैं। स्वाद बिल्कुल वैसा नहीं होगा, और मेवे से एलर्जी हो तो बीजों का विकल्प चुनने से पहले उनकी सुरक्षा सुनिश्चित करें।

Question 6

हेज़लनट और पिस्ता में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?

Accepted Answer

पिस्ता में: 100 ग्राम में 21.6 ग्राम प्रोटीन, जबकि हेज़लनट में 15 ग्राम है। हेज़लनट में प्रति 100 ग्राम 15 मिलीग्राम विटामिन ई होता है।

Question 7

हेज़लनट की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?

Accepted Answer

एक छोटी मुट्ठी, लगभग 28 ग्राम या करीब 21 साबुत दाने, एक सामान्य मात्रा है। इसमें 176 किलो कैलोरी होती है; इसे सीधे पैकेट से खाने के बजाय पहले से निकाल लें।

Question 8

क्या हेज़लनट छोटे बच्चों को साबुत दे सकते हैं?

Accepted Answer

नहीं—साबुत हेज़लनट छोटे बच्चों के लिए दम घुटने का खतरा बन सकता है। उम्र और खाने की क्षमता के अनुसार इसे बहुत बारीक पीसकर या चिकने पेस्ट के रूप में दें, और खाते समय बच्चे पर नज़र रखें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	628	15 g	7 g	61 g
1 मात्रा	115 g	722	17 g	8.1 g	70 g
2 मात्राएँ	230 g	1444	34 g	16 g	140 g
½ मात्रा	57.5 g	361	8.6 g	4 g	35 g
3 मात्राएँ	345 g	2167	52 g	24 g	210 g
4 मात्राएँ	460 g	2889	69 g	32 g	280 g
50 g	50 g	314	7.5 g	3.5 g	30 g
150 g	150 g	942	22 g	11 g	91 g
200 g	200 g	1256	30 g	14 g	122 g
250 g	250 g	1570	37 g	18 g	152 g

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

हेज़लनट के बारे में सवाल